Alternant(e) en Sommellerie (F/H)
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Job Description
Lentreprise
Le dernier n de notre collection Chteau Capitoul est un domaine viticole emblmatique du Languedoc qui abrite un chteau du 19me dot de chambres et suites un spa et de superbes villas surplombant une lagune mditerranenne.
Nich dans le Massif de la Clape quelques minutes de la plage et du pittoresque village de Gruissan Chteau Capitoul dploie 240 hectares de vignes doliviers et de garrigue.
Mditerrano notre table gastronomique de 30 couverts o notre Chef Valre DIOCHET tire parti de la grande varit de produits locaux pour proposer une cuisine dlicate et savoureuse.
Afin de renforcer son quipe pour obtenir sa premire toile notre Chef Valre Diochet et son quipe en salle recherchent leur : ALTERNANT(E) EN SOMMELERIE/RESTAURATION
Description du poste
Vous bnficierez dans un premier temps de formations et daccompagnement par notre Responsable de Salle et Sommelier Monsieur Thomas GUISSET afin de vous acheminer progressivement vers la matrise des missions cites ci-dessous :
- Mettre en place la salle de restaurant
- Accueillir conseiller et servir les clients
- Effectuer des oprations dencaissements
Veillez au bon droulement du service et de la satisfaction des clients
- Connatre et mettre en valeur les vins et les produits du restaurant et de nos domaines
- Conseiller le client sur les accords mets et vin et sur le choix des boissons
- Prendre les commandes des boissons et en assurer le service
- Raliser les oprations de fin de service (rangement des salles et des offices prparation pour le prochain service)
Profil recherch
- Vous tes actuellement en BEP/CAP ou BAC PRO en salle et/ou htellerie et/ou Sommelerie
- Vous matrisez les bases de langlais
- Vous tes rigoureux organis
Vos avantages
- Mutuelle dentreprise & avantage repas
- Participer lessor et au dveloppement dune jeune entreprise innovante
- Intgrer un groupe htelier dimension humaine offrant des opportunits dvolution.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap
Rf: ca88b1bd-6509-4e6ea322134
Employment Type
Full-Time
