Chef(fe) de partie F/H
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Salary Not Disclosed
1 Vacancy
Job Description
Vous souhaitez voluer dans une cuisine authentique et crative Rejoignez-nous en tant que chef(fe) de partie et apprenez auprs dun chef passionn.
Vos missions :
- Elaborer prparer des prestations culinaires dans le respect des recettes et des fiches techniques sous les directives du Chef ou de vos suprieurs hirarchiques
- Matriser et appliquer les normes dhygine et sanitaires (HACCP) et assurer la conservation des denres alimentaires
- Veiller la bonne utilisation et au respect du matriel mis disposition ainsi qu lhygine et la propret des espaces (stockage et production)
- Assister le chef dans la gestion des stocks lorganisation des espaces de stockage et lapprovisionnement
- Superviser ses commis et organiser la rpartition des tches au sein de sa partie
- Accompagner les quipes dans leur formation transmettre son savoir-faire et participer activement au recrutement
- Contrler les marchandises
- Mettre en uvre tous les moyens votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientle et optimiser sa fidlisation
Qualifications :
Profil :
- Organis(e)
- Rigoureux(e)
- Dynamique
- Esprit dquipe
- Bienveillance
Formation :
- BTS htellerie-restauration Arts culinaire art de la table et du service
- Bac pro restauration
- Bac technologique htellerie
- CAP cuisine
Informations supplmentaires :
Ce que nous vous offrons :
- Environnement de travail dynamique et convivial
- 3 nuites/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche dans un htel de la collection (minimum un an danciennet)
- 20 % de rduction sur la restauration Fontenille Collection
- Tarifs Friends and Family: 20% dans les htels de la collection
- Tarifs prfrentiels Vins de Fontenille Offre flash
- Tarifs prfrentiels Relais & Chteaux
- Prime Cooptation et prime de saison
- Possibilit de logement
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Employment Type
Full-time
