Commis de cuisine H/F
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Job Description
Giuliano Sperandio Chef excutif des Maisons Taillevent est la recherche dun-e
Commis de Cuisine (F/H) dynamique et passionn-e. Cest loccasion pour vous dintgrer la
brigade dun restaurant doublement toil au guide Michelin.
En tant que Commis de Cuisine sous la responsabilit du Chef de Partie vos principales
missions seront :
- la ralisation des prparations prliminaires (pluchage des lgumes fonds courts bouillons);
- la ralisation de mets simples dans le respect des standards de la cuisine du Taillevent** ;
- la ralisation de certaines prparations plus techniques avec laccompagnement de votre
suprieur ;
- lorganisation du poste de travail ;
- la prparation et la mise en place ;
- le dressage et la distribution ;
- lentretien de la cuisine et des locaux annexes.
La liste des missions nest pas exhaustive elle est donne titre indicatif.
Qualifications :
Aprs une formation en cuisine vous avez une premire exprience dans un restaurant haut-de-gamme. Vous tes passionn-e par les arts culinaires et la haute gastronomie vous tes enthousiaste et vous souhaitez dvelopper vos talents en rejoignant la brigade dun chef toil.
- Vos qualits : organisation rigueur trs bonne communication esprit dquipe capacit
dadaptation adaptabilit dynamisme polyvalence.
- Vos comptences : bonnes connaissances des techniques culinaires (dcoupe de lgumes
assaisonnements fonds...) bonnes connaissances des normes dhygine HACCP.
Vous avez un sens inn du service un got certain pour la perfection et le dsir de relever de
beaux dfis...
Informations supplmentaires :
Informations pratiques & avantages
Lieu de travail : 15 rue Lamennais- 75008 Paris
Fermeture annuelle pour congs : 4 semaines au mois daot
Repos fixe : 2.5 jours dont samedi et dimanche
- Parcours dintgration
- Accompagnement dans la prparation de concours
- Formation et opportunits dvolution
- Avantages Groupe Gardinier
- Participation mutuelle prvoyance transports prime cooptation
Rejoindre Le Taillevent cest intgrer la famille Relais & Chteaux.
En tant que membre de cette prestigieuse association vous faites partie dun rseau mondial de 580 htels et restaurants dexception anims par la passion du mtier lauthenticit des relations humaines et la valorisation des traditions locales.
Pourquoi nous rejoindre
Une maison taille humaine indpendante et familiale
Un rseau international offrant de vritables perspectives dvolution
Une mission porteuse de sens avec des engagements durables (partenaire de lUNESCO)
Des avantages exclusifs :
Le programme de tarif prfrentiel Relais Team (100 la nuit taxes et petit-djeuner inclus)
Des rductions chez des partenaires (-15% chez AVIS etc.)
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Employment Type
Full-time
