Sous Chef / Second de cuisine
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Job Description
Sous la responsabilit du Chef de Cuisine vos missions seront les suivantes :
- Vritable bras droit du Chef de cuisine vous lpaulez au quotidien
- Vous assistez le Chef dans lencadrement des quipes et assurez la communication entre les collaborateurs : commis chef de partie ptissier et stagiaires.
- Cratif vous tes force de proposition et vous aurez cur de partager au quotidien avec les membres de la Brigade et le Chef pour participer lvolution de loffre de restauration tout en respectant lidentit de la cuisine de La Bastide.
- Exemplaire par votre attitude vous participez activement et quotidiennement lensemble des missions du service par votre polyvalence en cuisine.
- Vous assurez le suivi de la gestion des stocks et du respect des rgles dhygine.
- Vous avez la responsabilit des commandes et des relations fournisseurs. Vous contrlez les livraisons avec assiduit.
- Vous veillez la bonne utilisation au respect et lentretien du matriel des procdures dhygine et de scurit en vigueur
Cuisine fonctionnelle et entretenue lumineuse et ouverte sur nos jardins possdant une systme digital de suivi des normes HACCP.
Qualifications :
- si vous tes issu dune formation en cuisine et dot dune exprience significative un poste similaire
- que vous tes dynamique responsable et dot dun sens de lorganisation
- que vous avez le got pour lexcellence et du dtail
- que vous savez dvelopper un bon esprit dquipe et dentraide
- que vous avez une attitude positive et fdratrice envers vos collaborateurs et travaillez de faon ouverte et constructive avec la Direction.
- que vous tes dot de facults dadaptation et faites preuve de fiabilit et dimplication dans votre poste
- que vous tes passionn par votre mtier alors nhsitez plus rejoignez nous !
Informations supplmentaires :
Conditions / Avantages :
-disponibilit immdiate
-Contrat en CDI ( tablissement saisonnier ouvert 8 mois / fermeture de Dcembre Mars )
-39h par semaine en modulation ( heures supplmentaires comptabilises rcupres ou soldes chaque fin danne )
-2 jours de repos par semaine minimum
-Salaire convenir en fonction du profil et de ses expriences
-Avantage en nature : 2 repas par jour
-Possibilit dun logement mis disposition
-Pourboires quitables entre les quipes
-Participation au bnfice de lentreprise chaque anne : pargne salariale
-Prime danciennet progressive partir de la 3me anne
-Complmentaire Sant Prvoyance
-Avantages Carte Relais Team : sjour dans les Relais et Chteaux un tarif prfrentiel
-Tarifs prfrentiels dans nos restaurants et htels pour vous et votre famille
-Parcours daccompagnement et dintgration dans lunivers des Maisons Gurard
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Employment Type
Full-time
