Commis de Cuisine
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Job Description
Pour la saison estivale La Nauve Htel & Jardin est la recherche de son/sa Commis de cuisine.
Vous aidez la prparation et la ralisation culinaire. Vous suivez les directives qui vous sont donnes en matire de prparation ou de ralisation des plats grce votre bonne connaissance des matires premires des recettes de base ainsi que des principes de cuisson.
Sous la responsabilit de votre suprieur hirarchique direct vous suivez ses directives afin de pleinement :
- Garantir la satisfaction du client et la qualit du service rendu.
- Vhiculez limage de lhtel par votre attitude
- Contribuez la cration directe de latmosphre.
Vos missions :
- Raliser des prparations prliminaires et des mets simples
- Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle
- Aider le chef de cuisine en coupant les lgumes et en lavant les aliments
- Veiller ce que les quipements et appareils de cuisine soient prts lemploi
- Maintenir un environnement de travail propre et hyginique en permanence
- Prparer les salades pains vinaigrettes et sauces
- Prendre les ingrdients alimentaires dans le rfrigrateur ou le conglateur selon les besoins du chef cuisinier
- Veiller ce que les aliments soient conservs correctement lorsquils ne sont pas utiliss
- tudier le menu et prparer les ingrdients lavance
- Apprendre les mthodes et techniques de cuisson utilises en cuisine
- Participer lentretien du poste de la cuisine et des locaux annexes
- Appliquer les rgles dhygine et de scurit en vigueur.
Qualifications :
Vous tes :
Vous possdez un CAP ou BEP dans le management et la restauration ou autre formation similaire. Ayant dj travaill dans des tablissements de mme standing un poste semblable vous connaissez bien le milieu de la restauration.
Rigoureux et flexible vous apprciez de travailler en quipe et dexercer des responsabilits. Vous avez un excellent relationnel et sens de laccueil. Responsable et organis vous avez la capacit danticiper les problmes et de trouver des solutions.
Informations supplmentaires :
AVANTAGES
Veuillez trouver ci-dessous une liste non-exhaustive des avantages que nous proposons La Nauve Htel & Jardin :
- Prime Aide au Logement de 220 euros brut mensuel
- Restauration des employ(e)s
- Avantages Relais & Chteaux (tarifs extrmement prfrentiels sur les 580 maisons Relais & Chteaux dans le monde)
- Tenues vestimentaires fournies
- Mutuelle prvoyance entreprise
- 2 jours de repos conscutifs par semaine
- Contrat temps plein CDD de 39 heures / CDD Saison
Remote Work :
No
Employment Type :
Contract
Employment Type
Contract
