ES - Gerente de Alimentos & Bebidas
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Job Description
Gerente de Alimentos & Bebidas
Como Gerente de Alimentos & Bebidas liderar estratgicamente al equipo para llevar la satisfaccin de los huspedes al nivel superior Planificar coordinar y supervisar todas las operaciones del rea de Alimentos y Bebidas garantizando un servicio de alta calidad el cumplimiento de estndares operativos y sanitarios as como la rentabilidad de los puntos de venta (restaurantes bares room service banquetes y eventos).
Lo que hay para usted:
Tarjeta de Beneficios para colaboradores que ofrece tarifas con descuento en Accor en todo el mundo
Programas de aprendizaje a travs de nuestras Academias y la oportunidad de obtener calificaciones mientras trabaja
Oportunidad para desarrollar su talento y crecer dentro de su hotel y en todo el mundo!
Capacidad para hacer diferencia en la comunidad local a travs de nuestras actividades de Responsabilidad Social Corporativa.
Funciones Principales:
Dirigir y supervisar las operaciones diarias de restaurantes bares room service banquetes y cocina en coordinacin con los jefes de cada rea.
Garantizar altos niveles de servicio y satisfaccin del cliente resolviendo quejas o sugerencias de manera eficiente.
Desarrollar mens en conjunto con el Chef Ejecutivo asegurando calidad variedad y rentabilidad.
Controlar costos de alimentos bebidas e insumos y aplicar medidas para maximizar la rentabilidad.
Coordinar y asegurar la correcta ejecucin de eventos banquetes y grupos en colaboracin con ventas y cocina.
Administrar el presupuesto del departamento generar reportes de ventas y establecer metas mensuales/anuales.
Capacitar motivar y supervisar al personal bajo su cargo asegurando cumplimiento de estndares y polticas internas.
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene inocuidad alimentaria y seguridad laboral.
Participar en auditoras internas y externas y dar seguimiento a acciones correctivas.
Desarrollar estrategias de promocin de los puntos de venta para aumentar ingresos y posicionamiento.
Qualifications :
Requisitos:
Escolaridad: Licenciatura en Administracin de Empresas Tursticas Gastronoma Hotelera o afn.
Experiencia: Mnimo 3 a 5 aos en posicin gerencial en A&B dentro del sector hotelero o restaurantero.
Conocimientos:
Administracin de costos y presupuestos.
Normativas de higiene (Distintivo H o similar).
Servicio al cliente de alto nivel.
Supervisin de eventos y banquetes.
Software de gestin hotelera o restaurantera (Opera Micros SAP etc.).
Idiomas: Ingls avanzado (indispensable) otros idiomas deseables.
Habilidades: Liderazgo comunicacin resolucin de conflictos orientacin a resultados trabajo bajo presin.
Informacin adicional :
Sueldo Mensual $40000.00 ms vales de despensa.
Prestaciones de Ley
7% de Fondo de ahorro
Comedor
Uniformes
Horario Turno Da incluye fines de semana.
Seguro de Gastos mdicos mayores y vida.
Nuestro compromiso con la Diversidad & Inclusin:
Somos una empresa inclusiva y nuestra ambicin es atraer reclutar y promover talentos diversos.
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Employment Type
Full-time
