Maestro de Cocina
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Salary Not Disclosed
1 Vacancy
Job Description
Preparar y montar los alimentos necesarios para satisfacer al Cliente velando por la seguridad alimentaria exigida controles del rea.
Preparar los platos del men del da carta de restaurante rdenes de servicio de banquetes a partir de las demandas recibidas cocina parrillas asando de alimentos. Tanto para clientes externos como restaurante de personal con el objetivo de entregar experiencias inolvidables.
Preparar productos y actividades de pastelera con foco en la elaboracin coccin y montaje de: dulces pasteles tortas u postres entre otros.
Montar los platos elaborados realizar montaje buffet velando por la reposicin y posterir desmontaje. Preparar los coffee break solicitudes de eventos y alimentacin del personal de ser necesario.
Garantizar los estndares de seguridad alimentaria basados en las auditoras realizadas por la empresa definida.
Asegurar el cumplimiento de las orientaciones del gestor referente a objetivos ambientales y de sustentabilidad para alcanzar Cero desperdicios alimentarios consumo mnimo necesario en servicios (agua energa y limpieza) y recoleccin de productos para reciclaje (compostaje y/u otro de acuerdo a lo instaurado en el hotel).
Ser un lder permanente en su rea demostrando capacidad para gestionar los procesos de contratacin induccin formacin y temas contractuales (turnos asistencia horas extras vacaciones etc.) de su equipo. Junto con supervisar y coordinar a los colaboradores para la entrega de un servicio de acuerdo con los estndares de la marca. Adems de mantener un equipo.
Qualifications :
Educacin Secundaria completa y/o estudio tcnico en gastronomia/ Curso en manipulacin de alimentos.
Informacin adicional :
Seguro complementario
Beneficios Caja Los Andes
Dia de cumpleaos Libre
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Employment Type
Full-time
