Directeur de restauration H/F
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Job Description
Nous recrutons un Directeur de restauration H/F en CDI temps complet pour un tablissement situ Montgut.
Au quotidien:
tre Directeur de restauration chez Restalliance cestavant tout animer une quipe et dlivrer une prestation de qualit pour la satisfaction de notre client en Clinique.
Rattach au Responsable de secteur vos principales missions sont de :
- Encadrer une quipe de 15 collaborateurs (plannings partage de votre savoir-faire recrutement et intgration).
- Organiser et contrler le suivi de la production culinaire
- Raliser les commandes auprs de nos fournisseurs et producteurs locaux
- Assurer le bon quilibre budgtaire en mettant en place des plans dactions correctives avec les quipes
- Optimiser la prestation de haut niveau et la performance pour satisfaire votre client
- Participer la vie de ltablissement de sant
- Faire de la scurit en cuisine une priorit.
Vous tes:
Form dans le secteur de lhtellerie/restauration vous avez une exprience de management russie dans le secteur de la restauration collective (au minimum 5 ans).
Vous maitrisez les techniques culinaires les normes HACCP la gestion budgtaire et loutil informatique.
Votre enthousiasme satisfaire le client votre capacit animer une quipe avec tact et votre force dinitiative guident vos actions au quotidien.
Nous vous proposons :
CDI temps plein bas Montgut
Statut Cadres
Rythme de travail pour un quilibre personnel/professionnel : 07h00-15h00
Aucun week-end travaill
13me mois CSE 16 RTT
Perspectives dvolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France
Ecole de formation interne (formation management formation culinaire spcialit sant)
Avantage en nature repas participation aux frais de transport en commun mutuelle.
Restalliance entreprise inclusive ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
Employment Type
Full Time
