second de cuisine de juillet à septembre 2025
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Job Description
Aux Jardins dArcadie le second de cuisine assure la prparation des djeuners et lentretien de la cuisine en collaboration avec le chef de cuisine.
Des missions diverses et varies avec un seul but : servir des repas de qualit aux rsidents dans le respect des rgles dhygine HACCP.
Sous la responsabilit du Directeur dEtablissement le second de cuisine est charg
des Missions principales et tches principales associes :
- Restauration :
- Prparer et organiser lensemble du processus de production des repas dont il est responsable (40 60 couverts/jour)
- participer lorganisation et au fonctionnement de la cuisine
- Grer les livraisons de la sortie du camion au rangement en chambre froide
- respecter les menus et procdures de ralisation et de prsentation
- communiquer avec le personnel de salle pour lenvoi des plats
- Nettoyage et services :
- Sassurer et se porter garant du respect des normes dhygine de propret des locaux de la qualit gustative et nutritionnelle de scurit et du respect des normes commerciales (grammage) et lentretien de la cuisine (relev de temprature plan de nettoyage) ;
- Utiliser correctement le matriel de cuisine et dentretien et respecter les notices dutilisation des produits de nettoyage ;
- Rendre compte de ce qui a t fait sur la fiche mnage ;
Profil :
Vous tes titulaire dun diplme de niveau CAP ou BEP CUISINE
Vous avez le sens du service vous tes srieux
Venez participer au quotidien des Jardins rejoignez-nous !
Une exprience de 6 mois dans un poste similaire est ncessaire.
Employment Type
Full Time
