Chef de Partie - La Nauve Cognac
Chef de Partie - La Nauve Cognac
Employer Active
Job Alert
You will be updated with latest job alerts via email
Share
Job Alert
You will be updated with latest job alerts via email
Job Description
Pour la saison estivale La Nauve Htel & Jardin est la recherche de son Chef de partie H/F.
Vous devez superviser une partie de la cuisine que ce soit la ptisserie la boucherie les poissons les sauces les lgumes etc. Vous tes confirm(e) spcialis(e) dans llaboration et la prparation dun type de plat spcifique.
Sous la responsabilit de votre suprieur hirarchique direct vous suivez ses directives afin de pleinement :
- Garantir la satisfaction du client et la qualit du service rendu.
- Vhiculez limage de lhtel par votre attitude
- Contribuez la cration directe de latmosphre.
Vos missions :
- Organiser les groupes de travail et distribuer les tches
- Coordonner superviser et communiquer avec son quipe
- Surveiller la prparation et la cuisson des aliments
- Grer les commandes alimentaires de sa partie et contrler le ravitaillement du garde-manger
- Vrifier la mise en place des plats
- Installer et nettoyer le poste selon le protocole du restaurant
- Maintenir une zone propre au poste de travail y compris le matriel de cuisine les tables et les tagres
- Sassurer du respect des normes en vigueur en matire dhygine et de scurit alimentaire
- Veiller offrir au client des produits de qualit.
Qualifications :
Vous tes :
Vous possdez un CAP ou BEP dans le management et la restauration ou autre formation similaire. Ayant dj travaill dans des tablissements de mme standing un poste semblable vous connaissez bien le milieu de la restauration.
Rigoureux et flexible vous apprciez de travailler en quipe et dexercer des responsabilits. Vous avez un excellent relationnel et sens de laccueil. Responsable et organis vous avez la capacit danticiper les problmes et de trouver des solutions.
Vous tes laise avec le franais et langlais. Possdant une excellente matrise du pack office et des connaissances transversales (ratios bilan stock) vous tes polyvalent et vous apprciez les dfis.
Informations supplmentaires :
AVANTAGES
Veuillez trouver ci-dessous une liste non-exhaustive des avantages que nous proposons La Nauve Htel & Jardin :
- Prime Aide au Logement de 220 euros brut mensuel
- Restauration des employ(e)s
- Avantages Relais & Chteaux (tarifs extrmement prfrentiels sur les 580 maisons Relais & Chteaux dans le monde)
- Tenues vestimentaires fournies
- Mutuelle prvoyance entreprise
- 2 jours de repos conscutifs par semaine
- Contrat temps plein de 39 heures / CDD Saison
Remote Work :
No
Employment Type :
Contract
Employment Type
Contract
