Adjoint Responsable Restauration

L Ibis Paris Porte dOrlans htel de 402 chambres avec son nouveau restaurant FIREHO recherche son Adjoint(e) Responsable Restauration  H/F/X vritable bras droit du Responsable Restauration. 

FIREHO en quelques mots:

• Cest plus quun restaurant 
• Cest une exprience une ambiance un feu sacr autour de la cuisine
• Cest une quipe dune vingtaine de collaborateurs rpartie sur les diffrents services de la journe

Nous avons lanc un tout nouveau concept o la flamme de la passion de la crativit culinaire et de lhospitalit authentique est au cur de chaque assiette de chaque service de chaque sourire.

Ce que nous proposons :

• Une superbe opportunit pour participer au dveloppement dun lieu unique et vibrant (Le premier restaurant FIREHO en IDF !!!)
• tre le bras droit du Responsable Restauration et un pilier de lquipe F&B
• Prendre part la mise en place de lorganisation des standards et de lidentit FIREHO
• Un environnement o linnovation et laudace sont valorises.
• tre un ambassadeur de ce nouveau concept de restauration.

Vous souhaitez voluer en responsabilit dans un gros porteur avec une quipe dynamique Nous attendons votre candidature !

Vos futures missions :

• Assurer la bonne organisation des services F&B.
• En tant que leader incontest vous encadrez motivez et formez les quipes de restauration.
• Rel hte vous garantissez la qualit de laccueil du service et de la satisfaction client
• Participer la gestion des plannings des stocks et des commandes
• Veiller au respect des normes HACCP et des procdures internes
• Restaurateur aguerri vous tes force de proposition pour amliorer loffre restauration commerciale et lefficacit oprationnelle
• Vritable acteur du terrain en salle et en cuisine
• Bras droit incontestable du responsable Restauration et animateur des points de vente restauration.
• Proposition animation et participation des soires Ibis Music
• Effectuer des gardes sur le site Ibis et Mercure Paris Porte dOrlans en fonction du planning affich
• Participe aux runions CODIR en labsence du Responsable Restauration et anime la partie restauration si ncessaire

Qualifications :

Vous avez une exprience russie en tant que manager de la restauration. Vous inspirez lquipe travers un savoir-tre et laccompagnez par votre savoir-faire. Leader & coach vous avez une bonne capacit animer partager une culture dquipe et encourager la performance. Vous avez une aisance relationnelle ; matrise du franais de langlais voir plus.

Vous tes un(e) challengeur(se) capable de slalomer au gr des dfis !

Informations supplmentaires :

Ce que notre htel peut vous offrir :

• Un 13me mois compter dun an danciennet
• Une rmunration variable pouvant atteindre 10% de votre rmunration annuelle
• Remboursement de transport Navigo 50% ou accs au parking gratuitement
• Intressement collectif (jusqu 2300 euros brut/an) et participation aux rsultats du groupe en fonction des objectifs atteints.
• Plan dpargne salariale (jusqu 1300 dabondement par an)
• Ligne dcoute et daccompagnement 7/7
• Mutuelle et Prvoyance du Groupe (Mutuelle COLONNA FACILITY)
• Carte collaborateurs Heartists permettant de bnficier de rductions dans tous les htels et restaurants du Groupe Accor ainsi quauprs dune trentaine de partenaires (Apple BHV Boutique PSG Citadium etc.)

* certains dispositifs sont soumis des conditions danciennet

Notre Engagement Diversit & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est dattirer de recruter et de promouvoir la diversit des talents.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time