F&B Operations Manager (m/w/d)

BEWERBEN SIE SICH BEI UNS ALS F&B OPERATIONS MANAGER IN UNSEREM SCHLOSS LIESER AUTOGRAPH COLLECTION!!!

BER DEN JOB

Als F&B Operations Manager sind Sie das Herzstck unseres gastronomischen Erfolgs. Mit Ihrer Leidenschaft fr exzellenten Service und Qualitt bernehmen Sie die Gesamtverantwortung fr unsere F&B-Abteilung von der strategischen Planung bis zur operativen Umsetzung.

Sie fhren ein engagiertes Team das Sie nicht nur motivieren und weiterentwickeln sondern auch aktiv im Tagesgeschft untersttzen. Dabei sind Sie Vorbild Gastgeberin Organisatorin und Ausbilder*in in einem. Ob la carte Bankett oder Event Sie wissen wie man kulinarische Erlebnisse schafft die in Erinnerung bleiben.

Sie denken unternehmerisch haben ein Gespr fr Trends und gestalten unser F&B-Angebot mit frischen Ideen kreativen Konzepten und einem klaren Blick auf Qualitt und Wirtschaftlichkeit. Ihre strukturierte Arbeitsweise zeigt sich auch in der effizienten Dienstplanung Budgetkontrolle und in der Zusammenarbeit mit Lieferanten und Partnern.

Als Schnittstelle zwischen Abteilungen und als rechte Hand des General Managers sorgen Sie fr eine reibungslose Kommunikation reibungslose Ablufe und hchste Gstezufriedenheit immer mit dem Ziel das Beste aus jedem Tag herauszuholen.

IHRE HAUPTAUFGABEN:

• Leitung und Organisation der F&B Abteilung

• Planung und Optimierung von abteilungsinternen Ablufen

• Beschwerdemanagement und Qualittssicherung

• Fhrung Motivation Einarbeitung und Weiterbildung des F&B Teams

• bernahme der Funktion als Ausbilder*in fr unsere Auszubildenden einschlielich Betreuung Anleitung und Frderung

• Untersttzung des F&B Teams im operativen Geschft

• Organisation und Durchfhrung von Veranstaltungen und Events

• Effiziente transparente und enge Zusammenarbeit zwischen allen Abteilungen mit dem Ziel der optimalen Qualitt

• Verantwortung fr die Umsetzung und Kontrolle der Qualitts- und Servicestandards sowie Hygienevorschriften inkl. Unterweisung des F&B Teams

• Effiziente Personaleinsatzplanung Dienstplangestaltung und Urlaubsplanung

• Durchfhrung von Vorstellungs- und Beurteilungsgesprchen

• Administration des Kassensystems Oracle MICROS Simphony POS

• Kontaktpflege zu Lieferanten und Kooperationspartnern sowie Vertragsverhandlungen

• Budget- Forecast- Statistikerstellung

• Waren- und Investitionsgterbeschaffung unter Bercksichtigung des Budgets

• Gestaltung und Kalkulation aller F&B-Angebote sowie neuer Konzepte und Marketingmanahmen

• Vertretung des General Managers in Abwesenheit

• Duty Manager Dienste

WAS SIE MITBRINGEN:

• Sie haben mehrjhrige Berufs- und Fhrungserfahrung in einer vergleichbaren Position idealerweise in der gehobenen Hotellerie

• Sie sind hochmotiviert und erst zufrieden wenn Ihre Mitarbeiter und Gste es auch sind

• Sie verfgen ber exzellente Produktkenntnisse im F&B

• Sie sprechen und schreiben flieend Deutsch und sehr gut Englisch

• Sie sind smart gepflegt haben exzellente Umgangsformen

• Auch in anspruchsvollen Situationen behalten Sie einen khlen Kopf sind organisiert und haben ein hohes Qualittsbewusstsein

• Sie sind ein Teamplayer mit fhrungsstarker und empathischer Persnlichkeit und einer positiven Grundeinstellung

• Sie besitzen Interesse und Gespr fr neue Produkte und Trends

• Sie denken analytisch und wirtschaftlich und arbeiten strukturiert und zielorientiert

• Auerordentlichem Teamgedanke sich gegenseitig zu untersttzen ist fr Sie selbstverstndlich (auch abteilungsbergreifend!)

WARUM DIESE STELLE BEI SCHLOSS LIESER

Der Vorteil ber Schloss Lieser beizutreten bedeutet dass wir Dir die Mglichkeit geben Deine beste Seite zu zeigen. Wir wachsen gemeinsam. Es steht Dir die Mglichkeit offen zu unseren anderen Marken oder zu unserer Zentrale zu wechseln.

• 30 Urlaubstage von Anfang an.

• Weihnachtsgeld und Urlaubsgeld nach einer Betriebszugehrigkeit von 6 Monaten.

• Vermgenswirksame Leistungen.

• Arbeitgeberfinanzierte Krankenzusatzversicherung mit einem jhrlichen Gesundheitsbudget von 30000 nach einer dreimonatigen Betriebszugehrigkeit.

• Eigene Mitarbeiterverpflegung.

• Bereitstellung und Reinigung von Arbeitskleidung.

• Untersttzung bei der Wohnungssuche & Mitarbeiterwohnungen.

• Interne Schulungen digitale Schulungen und Weiterbildungsbudget.

• Nationale und internationale Aufstiegs- und Transfermglichkeiten innerhalb einer groen Hotelkette.

• Mitarbeiter-Events.

• 20 % Rabatt auf Speisen und Getrnke in ber 8.000 Hotels von Marriott International Inc.

• 50 % Rabatt auf alle F&B-Leistungen im Marriott Business Council central Germany.

• Sonderpreise fr Mitarbeiter und ihre Familien in ber 9.000 Hotels von Marriott International Inc.

• Online Shopping - Zahlreiche Vergnstigungen auf der Onlineplattform Corporate Benefits.

• Wir bieten Raum fr neue Ideen und Kreativitt.

• Arbeiten an einem schnen Ort da alle unsere Hotels ansprechend designt sind.

• Eine Kultur in der groartige Kollegen zu echten Freunden werden.

• Abwechslungsreiche Aufgaben und die Mglichkeit sich in Projekte einzubringen.

• Wir feiern unsere Erfolge!

INTERESSIERT

Bitte bewerben Sie sichber diese Stelle und unsere Kollegen aus dem Talent-Team werden sich schnellstmglich mit Ihnen in Verbindung setzen. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

BER SCHLOSS LIESER:

Das Hotel Schloss Lieser befindet sich in einem geschichtstrchtigen Schloss und ist ein Autograph Collection Hotel by Marriott.

Im Schloss Lieser verbinden wir einzigartige Geschichte mit moderner Gastfreundschaft. Wir sind bei unseren Gsten als Gastgeber/innen aus Leidenschaft und wegen unserer herrlichen Lage bekannt. Wir schtzen herzliche aufgeschlossene authentische Menschen die gerne an einem Ort arbeiten der sie inspiriert herausfordert und sie stolz macht zur Arbeit zu kommen.