Assistente de Sala / Balcão
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Job Description
-Apresentar-se ao servio com pontualidade na loja e turno indicado devendo ter cuidado na sua apresentao e higiene pessoal e estado da farda. Fazer o registo no relgio de ponto aps estar fardado/a e pronto para comear o turno de trabalho.
- Limpar e varrer a sala e esplanada antes de cada servio de refeies.
- Preparar sala alinhar mesas e cadeiras verificar se tudo se encontra em condies de ser utilizado pelos clientes. Comunicar casos de mau estado de conservao.
- Polir copos e talheres antes do servio. Verificar a limpeza e apresentao de pratos preparados para o servio. Comunicar casos de mau estado de conservao.
- Verificar limpar e encher os dispensadores de soja saleiros pimenteiros e galheteiros.
- Ajudar na receo e arrumo de artigos entregues em loja por fornecedores e/ou distribuio interna.
- Preparar as mesas para o servio de refeies (mise en place) verificar se a mesa esta higienizada colocar marcador talheres e guardanapo.
- Receber e dar as boas vindas aos clientes com cordialidade e simpatia verificar da existncia de reserva atribuir e acompanhar os clientes mesa.
- Apresentar a ementa e dar informaes detalhadas quando solicitadas (. sobre pores ingredientes ou potenciais alergias a alimentos)
- Informar os clientes sobre os pratos do dia e recomendaes do dia caso estas existam.
- Vender produtos adicionais quando adequado atravs de vendas sugestivas.
- Anotar corretamente os pedidos de alimentos e bebidas usando um software POS anotao de pedidos ou memorizao
- Em caso de dvida verificar a identidade dos clientes para garantir que tenham idade para consumir bebidas alcolicas
- Comunicar os detalhes do pedido equipa de cozinha tendo em especial ateno as alergias.
- Servir os pedidos de alimentos (servio Americana) e bebidas utilizando bandeja para servio de cafetaria e bebidas. Utilizar tcnicas de servio de vinhos quer seja a copo ou garrafa.
- No sentar clientes em mesas acabadas de usar sem proceder devida higienizao. Preparar a mesa/mise en place antes de sentar clientes.
- Entregar a conta receber e conferir o pagamento e troco quando efetuado em numerrio certificar que a operao terminada com xito quando utilizada o TPA (terminal de pagamentos automticos)/Multibanco
- Usar tcnica de bandeja e pano de limpeza para levantar e transportar a loua copos e talheres sujos para serem lavados na copa ou bar.
- Reunir-se com o chefe de turno antes do inicio de cada turno de refeio para analisar alguma alterao do dia mudanas na ementa faltas e/ou as especificaes de servio para reservas (. festas)
- Ajudar chefe de turno no apuramento de necessidades para encomendas e requisies internas.
- Seguir todas as normas pertinentes de higiene/ Haccp
- Proporcionar excelente atendimento e experiencia aos clientes
Employment Type
Full Time
