CHEF i+D / CHEF EJECUTIVO
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1 Vacancy
Job Description
CHEF iD / CHEF EJECUTIVO
Te apasiona la cocina y la innovacin
Estamos buscando un/a Chef ID / Chef Ejecutivo que lidere el rea de investigacin y desarrollo gastronmico con un enfoque creativo y estratgico para el diseo de nuevos platos y mens dentro del universo de la cocina mediterrnea.
Qu hars
* Liderar la cocina del rea de ID siendo referente tcnico y creativo.
* Disear y desarrollar nuevos platos mens y conceptos gastronmicos innovadores.
* Aplicar tcnicas culinarias avanzadas incorporando ingredientes emergentes y tendencias del sector.
* Investigar probar y perfeccionar recetas con un enfoque de calidad viabilidad y diferenciacin.
* Planificar y organizar propuestas gastronmicas alineadas con los objetivos de la empresa.
* Colaborar con otros equipos para asegurar la coherencia entre innovacin operatividad y experiencia del cliente.
Buscamos una persona que:
* Sea creativa con sensibilidad culinaria y capacidad de sorprender a travs de la fusin de sabores y tcnicas.
* Tenga conocimiento actualizado sobre tendencias gastronmicas productos novedosos y nuevas formas de presentacin.
* Cuente con experiencia previa como chef ejecutivo responsable de cocina o en entornos de innovacin gastronmica.
* Sea ordenada con capacidad de planificacin y visin estratgica.
* Tenga iniciativa proactividad y pasin por la excelencia.
Se valorar especialmente:
* Formacin en alta cocina o especializacin en cocina mediterrnea.
* Experiencia en desarrollo de producto o cocina para colectividades / restauracin organizada.
* Conocimientos en tecnologa culinaria tcnicas de vanguardia y seguridad alimentaria.
Qu ofrecemos
* Un entorno dinmico donde la creatividad es protagonista.
* Libertad para proponer y desarrollar nuevas ideas gastronmicas.
* Salario competitivo segn perfil y experiencia
* Posibilidades reales de crecimiento profesional.
* Ubicacin del Empleo: Alcantarilla (Murcia)
Si buscas un proyecto donde puedas dejar huella Queremos conocerte!
Employment Type
Full Time
