Responsable poste froid en cuisine centrale H/F - restauration scolaire - Outreau (62)
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Job Description
API Restauration cre en 1956 est aujourdhui le 4me acteur de la restauration collective en France.
Avec ses 12 000 salaris notre groupe est en constant dveloppement.
Notre devise Construisons ensemble par nos choix un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !
Dans le cadre du renforcement de sa prsence sur la Rgion Hauts de France API RESTAURATION spcialiste de la restauration collective recherche pour sa cuisine centrale ddie lenseignement confectionnant chaque jour 13 000 repas et situe OUTREAU (62) son futur Responsable poste froid H/F
Sous la responsabilit du Directeur de la cuisine centrale vous tes garant(e) de la qualit de lorganisation et du bon droulement des prparations froides. ce titre vos missions principales sont :
- Encadrer et animer une quipe de 4 6 collaborateurs (prparateurs commis conditionneurs)
- Organiser la production froide (entres desserts salades etc.) en fonction des volumes et des menus
- Veiller au respect strict des normes dhygine de scurit alimentaire (HACCP) et des procdures qualit
- Planifier les besoins en matires premires et grer les stocks en lien avec le service approvisionnement
- Assurer la traabilit et la conformit des produits avant expdition
- Participer activement aux projets damlioration continue de la cuisine centrale.
Nous vous proposons un contrat dure indtermine (CDI) :
- Temps complet
- Du lundi au vendredi inclus
- Horaires fixes continus : 6h30 / 14h30 (1h de pause)
- Pas de travail les week-ends ni les jours fris
- Poste pourvoir de suite
Vos avantages :
- Salaire horaire mensuel brut : 1230
- 13me mois
- Participation aux bnfices
- Statut Agent de Matrise
- Comit dEntreprise
- Mutuelle
- Prvoyance
- Repas fourni (avantage en nature)
- Tenues de travail fournies et blanchies
- Participation aux frais de transport en commun hauteur de 50%
Cuisinier.e de formation vous tes passionn.e par votre mtier et justifiez idalement dune exprience en restauration collective.
Connaissance de lHACCP de la liaison froide et connaissance de loutil informatique.
Vous tes organis.e rigoureux(se) ractif(ve) et efficace.
Vous tes reconnu.e pour votre professionnalisme et vos qualits relationnelles vous vous montrez soucieux(se) de limage de marque de lentreprise.
Vous tes dot.e dune relle capacit managriale.
Api est une entreprise inclusive qui spanouit grce la diversit.
Nous nous engageons offrir chacun des chances gales demploi et dvolution.
Employment Type
Full Time
