Chef de Cuisine - Mirabelle, BiB Gourmand
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Job Description
Si vous souhaitez faire partie dune quipe soude aimant les challenges une quipe qui rve de briller cest avec plaisir et bienveillance que nous vous ferons dcouvrir nos ambitions que nous vous ouvrirons les portes de notre maison. A nos cts vous allez vous forger un parcours sur-mesure. Un apprentissage professionnel et de vie dans un environnement stimulant auquel vous allez contribuer. Entre polyvalence et expertise selon votre soif dvoluer la cration de notre Maison est une opportunit.
Les mots matres doivent tre; sensibilit et engagement chaleureux et consciencieux.
Nous veillerons ce que chacun de nos htes vive un moment privilgi riche et engag.
La cuisine du chef se veut technique et gourmande la mise en avant du terroir et le respect du produit.
Nous vous laisserons galement lopportunit de vous exprimer chacune de vos ides seront coutez.
Qualifications :
- Passionn(e) par la gastronomie
- Cratif/crative et minutieux(se)
AVANTAGES
Tablier de mise en place et de service fourni
Deux jours conscutif de repos une demi journe (dimanche/lundi jeudi midi)
LES COMPTENCES DEMANDES
- Matrise des techniques culinaires
- Connaissance des produits : saisonnalit
- Hygine et scurit alimentaire
- Crativit culinaire
- Gestion des cuissons et envois : prcision et synchronisation pendant le service.
Comptences organisationnelles :
- Gestion de la mise en place -
Suivi des stocks et commandes
- Polyvalence : savoir travailler sur tous les postes (chaud froid)
- Rigueur et constance
Comptences relationnelles et managriales :
- Leadership collaboratif : soutenir et motiver lquipe en cuisine.
- Communication efficace : transmettre les consignes clairement au chef de partie et au reste de lquipe.
- Formation des commis : accompagner les jeunes cuisiniers dans leur progression.
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Employment Type
Full-time
