Sous-Chefs Cuisine H/F
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Job Description
Le Grand Chef Mauro COLAGRECO trois toiles au Guide Michelin recherche pour complter son quipe des sous-chefs de cuisine avec une exprience confirme en cuisine en restaurant toil dau moins deux ans.
Sous la responsabilit du Chef de Cuisine le/la sous-chef assure le bon droulement du service le suivi des quipes mais aussi contrle les mises en place la ralisation des plats et choisit les produits qui serviront leur laboration.
Il/Elle doit matriser le management les techniques de production des plats et veiller au respect des normes dhygine et de scurit.
Il/Elle doit tre un soutien au Chef de Cuisine pour la gestion des quipes le droulement des services la confection et llaboration des plats et aider lorganisation de lquipe pour garantir la bonne excution des tches.
Vous tes trs sensible la philosophie du Chef Mauro Colagreco.
Nos futurs talents ont :
- Une exprience antrieure confirme dans le milieu de la haute gastronomie
- Vous avez un fort esprit dquipe et une grand capacit dadaptation
- Vous avez de bonnes capacits managriales
- Un sens trs pouss du dtail et de lexcellence
- Vous tes cratif
CDI
Temps plein
Rmunration :par mois
Pour un meilleur traitement de votre candidature vous pouvez vous rendre sur notre site carrire :
:
- Encouragement la formation
- Cadre de vie et de travail attractif
- Alan - Mutuelle dEntreprise ()
- Restaurant dentreprise
- Avantages dans les tablissements du Groupe Mauro Colagreco
Horaires :
- Priode de travail de 10 heures
Lieu du poste : En prsentiel
Grand Chef Mauro COLAGRECO who has been awarded three stars in the Michelin Guide is looking for Sous-Chef (M/F) with at least two years experience in the kitchen of a Michelin-starred restaurant to join his team of sous-chefs.
Reporting to the Head Chef the Sous-Chef will be responsible for the smooth running of the service supervising the teams checking the set-up and preparation of the dishes and choosing the products to be used in their preparation.
He/she must master management and dish production techniques and ensure compliance with hygiene and safety standards.
He/she must support the Head Chef in managing the teams running the services preparing and preparing the dishes and helping to organise the team to ensure that tasks are carried out correctly.
You will be very sensitive to the philosophy of Chef Mauro Colagreco.
Our future talents have :
Proven previous experience in the world of haute cuisine
You have a strong team spirit and a great ability to adapt
Good management skills
A keen eye for detail and excellence
You are creative
Permanent Contract
Full-time
Salary: 2000.00 to 2300.00 per month
Benefits :
Training incentive
Attractive working and living environment
Alan - Mutuelle dEntreprise ()
Company restaurant
Benefits in Mauro Colagreco Group establishments
Working hours :
10-hour working period
Job location: In person
Informations supplmentaires :
Avantages :
- Encouragement la formation
- Cadre de vie et de travail attractif
- Alan - Mutuelle dEntreprise ()
- Restaurant dentreprise
- Avantages dans les tablissements du Groupe Mauro Colagreco
Benefits :
- Encouraging training
- Attractive living and working environment
- Alan Companys Health Insurance ()
- Company restaurant
- Benefits at Mauro Colagreco Group establishments
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Employment Type
Full-time
