Chef de partie H/F
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Job Description
FUGA Evasion en latin a t Fonde en 2020 par Quentin Garreau de Labarre (ancien Directeur F&B du George V) et Pierre Doublet (ex-entrepreneur du web). Le groupe propose des expriences singulires alliant gastronomie pointue atmosphres uniques et programmation lifestyle autour de lvasion.
Aprs Laia en 2020 cach dans un jardin Francette en 2021 sur un bateau au pied de la Tour Eiffel et Riviera Fuga en 2023 toujours sur leau au pied du pont Alexandre III FUGA continue son expansion avec louverture au printemps prochain de FUGA MONCEAU.
Il sagit dun nouveau complexe deux pas du Parc Monceau comprenant un restaurant cach dans un jardin Laa Monceau un Rooftop au R12 avec une vue 360 degrs sur tout Paris et plusieurs espaces vnementiels : un auditorium / business center de 200 places dans une ambiance Rtro Futuriste un atelier de cuisine et un lieu modulable le FUGA W avec une programmation axe autour du vin.
Nous sommes la recherche dun futur Chef de partie pour louverture de lespace Laa Monceau.
Dans la continuit de notre premier restaurant Laa (11e) mais avec les codes du 8e (raffinement confort espaces confidentiels). Un restaurant linspiration mditerranenne (Sud de la France Italie Espagne) cuisson au charbon de bois four pizza pour nos Laazza.
Tes missions
- Tu tiens ton poste avec fiert : que ce soit au chaud au froid tu matrises ton domaine et tu es garante de la qualit.
- Tu es organis et tu sais anticiper : tu sais o tu vas tu guides les commis et les tu fais en sorte que chaque service soit fluide.
- Tu es moteur dans lquipe : tu insuffles lnergie tu changes avec les autres parties tu avances en quipe.
- Tu proposes tu ajustes tu cherches faire mieux chaque jour.
Les de la Fuga
- Opportunit de carrire au sein dun groupe en plein essor
- Cadre particulirement agrable au sein dune quipe jeune et dynamique
- 30% sur lensemble des restaurants du groupe
- Forfait Mobilit Durable
Conformment la lgislation en vigueur :
- Prise en charge mutuelle 50% (ALAN)
- Prise en charge de 50% de la carte navigo
Employment Type
Full Time
