Chef Exécutif H/F/ X- REMPLACEMENT â Sofitel Brussels Europe
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Job Description
La visionnaire culinaire
En tant que chef excutif vous serez la force crative et excutive derrire lensemble de loffre culinaire de lhtel. Vous donnerez vie des expriences gastronomiques de premier ordre en laborant des menus attrayants en assurant une excution sans faille et en positionnant le Sofitel Brussels Europe comme un nom remarquable sur la scne culinaire dynamique de la ville.
Vos principales responsabilits sont les suivantes :
- Diriger et inspirer lquipe de cuisine favoriser une culture dexcellence de crativit et de collaboration.
- Des menus qui allient sophistication franaise et authenticit belge proposant des restaurants des bars des confrences et des banquets ainsi quun service dtage.
- Assurer une excution irrprochable des plats en maintenant les normes culinaires les plus leves et la cohrence.
- Grer les cots alimentaires et optimiser lefficacit oprationnelle en soutenant le Directeur Gnral pour assurer la rentabilit du dpartement F&B.
- Garantir le respect lgal des normes de scurit alimentaire dhygine et HACCP.
- Former et dvelopper votre quipe former les futurs talents dans lindustrie de lhtellerie de luxe.
- Collaborer troitement avec les autres dpartements assurer une exprience client sans faille dans tous les points de vente.
- Dfendre le dveloppement durable contribuer lengagement de Accor devenir une entreprise neutre en carbone dici 2050.
Qualifications :
Votre profil : Un leader culinaire lesprit de luxe
Pour russir dans ce rle vous apporterez :
- Au moins 3 ans dexprience en tant que chef excutif ou chef cuisinier dans un htel de luxe.
- Un savoirfaire dans la cuisine franaise et belge avec un flair pour allier tradition et innovation.
- Une exprience dans la gestion doprations de cuisine complexes y compris les restaurants les bars les banquets et les repas en chambre.
- Solides comptences en leadership avec la capacit de grer dencadrer et dinspirer une grande quipe.
- La capacit doptimiser les cots tout en maintenant une qualit de premier ordre.
- Une approche collaborative travaillant main dans la main avec la direction de lhtel et les autres dpartements.
- Une exprience avre dans la fourniture dexpriences gastronomiques sur mesure adaptes aux attentes des clients de luxe exigeants.
Informations supplmentaires :
Ce que nous offrons une carrire qui a un but et du prestige
Au Sofitel Brussels Europe nous ne nous contentons pas doffrir un emploi nous vous offrons une scne pour mettre en valeur votre talent et voluer au sein dune marque de luxe de renomme mondiale. Rejoigneznous et profitez de :
- Opportunits dvolution de carrire au sein du rseau mondial de 5 600 htels de Accor.
- Apprentissage et dveloppement continus avec accs des programmes de formation de classe mondiale.
- AllHeartist Employee Benefit Program offrant des rductions exclusives sur les htels dans le monde entier.
- Un emplacement de choix aux portes du Parlement europen pour accueillir des invits de haut niveau et des vnements prestigieux.
- Un salaire comptitif et une prime base sur la performance reconnaissant vos contributions.
- Avantages de lentreprise y compris des avantages conus pour les professionnels de lhtellerie de luxe.
- Loccasion davoir un impact en contribuant aux objectifs de durabilit et de neutralit carbone de Accor.
- Si vous tes prt apporter votre passion votre crativit et votre leadership dans lun des htels de luxe les plus distinctifs de Bruxelles nous serions ravis davoir de vos nouvelles.
- Postulez ds maintenant et faonnez lavenir du voyage culinaire du Sofitel Brussels Europe !
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
