Responsable Rooftop F/H
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Job Description
Description de lentreprise
Face la mer et aux les du Frioul les pieds dansleau lextrmit de la plage des Catalans et faceau Cercle des Nageurs lhtel slve au cur ducentreville seulement 5 minutes pied du VieuxPort et 20 minutes des premires Calanques. LesBords de Mer compte 19 chambres aux touchestrs contemporaines toutes intgralementtournes vers la mer.
Notre Chef YuHsien TSAI propose une cuisine phocenne gnreuse frache et gourmande qui rend hommage aux produits de la mer.
Le Spa de lhtel dvelopp sur plus de 300m2 enrezdemer offre un moment de relaxation uniquegrce aux protocoles naturels de la marque Susanne Kaufmann.
Vritable immersion au cur de Marseille LesBords de Mer dveloppe des expriences inditesdans un lieu au patrimoine culturel et naturel extraordinairement riches.
Description du poste
Vous serez en charge des missions suivantes :
- Accueillir les clients selon les principes daccueil et les placer prendre les rservations
- Sassurer de la satisfaction des clients en leur rendant visite durant le repas grer les ventuelles rclamations fidliser
- Superviser le service et assister son quipe dans le service
- Manager et raliser les plannings de lquipe
- Contrler les ventes et la facturation selon les procdures tablies (boissons et nourritures)
- Assurer quotidiennement la ralisation et la remise de la caisse
- Grer et limiter les cots oprationnels en ajustant les moyens humains et matriels ncessaires selon lactivit
- Suivre loccupation de lHtel (nombre de clients groupes...) pour adapter lactivit
- Rdiger et/ou contrler les commandes faites pour le restaurant en accord avec les besoins.
- Grer les stocks de marchandises commandes contrler leur DLC pour les produits prissables
Profil recherch
Profil
- Relationnel Client
- Force de proposition
- Organis(e)
- Rigoureux(se)
- Animation et accompagnement des quipes
- Bienveillant(e)
Rf: e46c270fc107478d971ea3cd9eeb880f
Employment Type
Full-Time
