Sous chef Stagione estiva 2025 - Hotel Il San Corrado di Noto
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Job Description
Allinterno del ristorante Il principe di Belludia si occupa di:
Supportare lo Chef nellorganizzazione pianificazione e supervisione delle attivit di cucina
Garantire lapplicazione della filosofia aziendale in termini di qualit e di eccellenza relativa alla propria area supportando i propri collaboratori nella corretta interpretazione
Coordinare il lavoro dei membri della brigata
Disporre compiti e lavori di routine e speciali;
Indirizzare e aiutare lattivit dei suoi collaboratori;
Verificare e monitorare le capacit tecniche delle risorse in termini di qualit assicurandone ladeguata formazione secondo gli standard aziendali
Verificare gli ordini di generi alimentari stilati dai propri collaboratori;
Assicurarsi il corretto approvvigionamento delle materie;
Assicurarsi sempre del buon funzionamento dei macchinari di cucina;
Istruire il personale per quanto riguarda il men i piatti e le ricette;
Garantire la corretta applicazione delle normative in materia di Igiene e Sicurezza
Qualifications :
Diploma alberghiero o corsi professionali di cucina
Esperienza pregressa minima di 1 anno maturata nel ruolo o come senior chef de partie in ristoranti e hotel di alto livello o in Relais & Chteaux
Completano il profilo: empatia capacit di ascoltare e gestire i collaboratori problem solving
Informazioni aggiuntive :
Contratto a tempo determinato da subito fino Ottobre 2025 con possibilit di conferma per la stagione successiva
CCNL Turismo. Linquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e allesperienza
Disponibilit full time
Vitto e Alloggio in camera doppia direttamente in struttura
Possibilit di usufruire dei trattamenti Spa a prezzi a tariffe ridotte
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
