Sommelier MW - Stagione 2025 Ristorante Nove di Villa della Pergola

Allinterno del ristorante stellato la risorsa riporta al Maitre e si occuper di:

• Creare e gestire la carta dei vini selezionando vini di alta qualit e mantenendo uno stock ben curato.
• Consigliare e assistere i clienti nella scelta dei vini in base alle loro preferenze e alle pietanze ordinate.
• Organizzare degustazioni per educare e coinvolgere i clienti.
• Supervisionare lapertura delle bottiglie e il servizio del vino durante i pasti.
• Mantenere una conoscenza aggiornata delle tendenze vinicole delle regioni vinicole e delle variet di uve.
• Collaborare con lo Chef e il personale di cucina per garantire abbinamenti ottimali tra vini e cibo

Qualifications :

Diploma di scuola professionale 

Attestato di somellerie

Esperienza di ruolo di almeno 3/4 anni maturata in Italia e allestero in ristoranti gastronomici con stella michelin

Ottime capacit comunicative ed empatiche

Fluente conoscenza della lingua inglese e francese

Ottima conoscenza del panorama enologico regionale nazionale ed internazionale

Certificazione corso AIS completo
Competenze Trasversali  e commerciali 
Team Work

Capacit di adattamento e supporto al lavoro di sala

Problem solving

Informazioni aggiuntive :

Contratto a tempo determinato da maggio al 10 novembre 
CCNL Turismo
Disponibilit da luned a domenica con due giorni di riposo. 
Residenza o domicilio nelle vicinanze se fuori sede verr fornito vitto e alloggio

Remote Work :

No

Employment Type :

Fulltime