Chef de Cuisine
Posted on :
27-04-2025
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Job Description
Relevant du Chef Excutif les responsabilits et les fonctions essentielles du poste comprennent sans sy limiter :
- Proposer des services professionnels cordiaux et prvenants aux clients
- Veiller lhomognit lors de la prparation de tous les plats quils soient destins la carte ou aux menus du buffet et ce quils soient conformes aux recettes et aux standards de lhtel
- Organiser les runions prparatoires quotidiennes lintention des cuisiniers en labsence du Chef excutif
- Veiller ce que tous les cuisiniers soient au fait des rgles et des objectifs
- Communiquer avec les managers des points de vente pour connatre les apprciations des clients
- Assurer la rotation correcte des produits dans toutes les chambres froides afin de rduire le gaspillage
- Connatre parfaitement tous les plats du menu les plats du jour et les promotions
- Veiller la propret et lentretien de toutes les aires de travail des ustensiles et des quipements
- Respecter les politiques les procdures et les standards de service relatifs aux cuisines
- Respecter toutes les politiques dhygine et de scurit lors de la manipulation daliments et de boissons
- Autres tches telles quassignes.
Qualifications :
- Exprience de minimum de 2 ans en tant que chef de cuisine dans un htel de luxe
- Un diplme ou un certificat dans une discipline culinaire
- Excellentes comptences interpersonnelles et comptences en rsolution de problmes
- Maitrise des normes dhygine HACCP
- Particulirement responsable et fiable
- Capacit travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
- Capacit travailler en quipe
- Capacit concentrer son attention sur les besoins des clients en restant calme et courtois tout moment
- Connaissance des applications Microsoft Windows un atout.
Informations supplmentaires :
Notre Engagement Diversit & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est dattirer de recruter et de promouvoir la diversit des talents.
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
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