Cheffe de Rang Barmanaid FH
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Job Description
Description de lentreprise
Au cur du parc rgional naturel du Luberon le Domaine de Fontenille propose une immersion au cur de la Provence pour savourer le temps la beaut et les bienfaits de la nature. Lenfilade des salons souvre sur le parc et la valle de la Durance et chacune de ses 19 chambres est unique lumineuse et tourne vers les jardins.
Dirige par le Chef Cyril MENDES La Cuisine dAmlie allie authenticit et mise en avant des produits rgionaux. Les fruits et lgumes proviennent du potager du Domaine conduit selon les principes de la permaculture tandis que le vin est issu des 39 hectares de vigne du Domaine certifis en agriculture biologique.
Fontenille offre une multitude dactivits autour del nologie : visite du chai et dgustation initiation lnologie piquenique dans les vignesassemblage des vins Il offre galement lapossibilit de dcouvrir les plus beaux villages deProvence tels que Lauris Lourmarin AnsouisCucuron Gordes Bonnieux Lacoste et Roussillonpour une vritable chapp au cur de la nature.
Description du poste
Prt(e) sublimer lexprience de nos clients Rejoigneznous en tant que Chef(fe) de Rang/ Barman!
Vos missions :
- Prendre en charge laccueil du client linstaller et lui prsenter la carte
- Superviser le droulement du service pour les tables de son rang suivre les commandes effectues
- Mettre en uvre tous les moyens votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientle et optimiser sa fidlisation
- Donner des instructions aux commis et participer activement au service (service table dbarrassage communication avec la cuisine)
- Raliser les mises en place des consoles de service
- Connatre parfaitement la carte et de la teneur des plats
- Effectuer laddition et encaisser le rglement de vos tables
- Veiller rapprovisionner les mises en place selon les besoins du service et anticiper les mises en place pour le prochain service (redresser)
- Accompagner et former vos commis transmettre votre savoirfaire et participer activement au recrutement
- Prparer les consommations selon les fiches techniques tablies tout en faisant preuve dinnovation et de crativit Assurer lapprovisionnement la mise en place et le service au bar
- Contrler la qualit et la dcoration des boissons servies
Profil recherch
Profil :
- Sens du dtail
- Dynamique
- Esprit dquipe
- Bienveillance
- Flexible
- Recherche de lexcellence tout moment
Formation :
- BTS htellerierestauration
- BAC Pro services et commercialisation
- Bac technologique htellerie
- CAP restauration
Ce que nous vous offrons :
- Environnement de travail dynamique et convivial
- 3 nuites/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche dans un htel de la collection partir de la deuxime saison)
- 20 de rduction sur la restauration Fontenille Collection
- Tarifs Friends and Family: 20 dans les htels de la collection
- Tarifs prfrentiels Vins de Fontenille Offre flash
- Tarifs prfrentiels Relais & Chteaux
- Prime Cooptation et prime de saison
- Accs une plateforme de rduction: loisirs voyages commerces
Rf: 9ecdc01effab4994869b9955d2dba19c
Employment Type
Full-Time
