Barman
Posted on :
22-04-2025
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Job Description
- Accueille chaleureusement les clients ds leur entre au bar.
- Prend les commandes avec prcision et recommande des boissons en fonction des prfrences des clients.
- Prpare et sert des boissons de haute qualit en respectant les normes de prsentation.
- Cre des cocktails personnaliss en utilisant des techniques de mixologie cratives.
- Maintient la propret et lordre du bar suivant les protocoles dhygine et de scurit alimentaire.
- Gre efficacement les stocks passant des commandes de rapprovisionnement au besoin.
- Assure une rotation adquate des stocks pour garantir la fracheur des ingrdients.
- Collabore avec lquipe de cuisine pour coordonner les accords mets et boissons.
- Cre des prsentations attrayantes pour les boissons utilisant des techniques visuelles.
- Gre les paiements avec prcision et fournit des notes dtailles aux clients sur demande.
- Suit les tendances de lindustrie des boissons pour rester inform des nouveaux produits et techniques.
- Participe des formations continues pour amliorer les comptences en mixologie et en service.
- Rpond rapidement et efficacement aux demandes spciales des clients.
- Maintient une connaissance approfondie des vins spiritueux et autres boissons proposes.
- Cre une atmosphre conviviale au bar en interagissant avec les clients de manire engageante.
- Participe des vnements spciaux ou des promotions organises par lhtel.
- Respecte les politiques et les procdures de ltablissement en matire de service dalcool.
- Gre les plaintes des clients de manire professionnelle et trouve des solutions appropries.
- Coordonne avec dautres dpartements de lhtel pour assurer un service intgr.
- Cultive des relations positives avec la clientle et fidlise les clients rguliers.
Qualifications :
- Connaissance approfondie des diffrentes boissons cocktails et spiritueux.
- Matrise des techniques de mixologie y compris le mlange le versement et la dcoration des cocktails.
- Capacit utiliser efficacement lquipement de bar y compris les shakers les doseurs les mlangeurs et les accessoires de bar.
- Connaissance des mthodes de prparation et de service des boissons y compris les proportions et les mlanges appropris.
- Capacit travailler rapidement et efficacement pendant les priodes de forte affluence en maintenant des normes leves de qualit et de service.
- Comptences en matire de gestion des stocks et de contrle des cots y compris la gestion des inventaires et la prvention des pertes.
- Aptitude entretenir et nettoyer efficacement lquipement de bar et les zones de travail en respectant les normes dhygine et de scurit.
- Connaissance des rglementations locales et des politiques internes en matire de service dalcool et de scurit des boissons.
- Capacit suivre les recettes et les instructions de manire prcise et cohrente pour garantir la qualit et la cohrence des boissons servies.
- Capacit travailler en quipe et collaborer avec dautres membres du personnel pour assurer une exprience client positive et mmorable
Informations supplmentaires :
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
Key Skills
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