Demi chef de partie petit djeuner
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Job Description
Rejoignez une quipe crative pour une exprience rsolument moderne et contemporaine au Mondrian Bordeaux.
Vous participerez lexpansion de notre restaurant MORIMOTO Bordeaux aux influences japonaises dans un univers lifestyle festif et unique en son genre.
Rattach(e) au Chef Excutif et aux Chef(fe)s de Parties nous recherchons des DemiChef(fe) de partie petitdjeuner (H/F).
Vos missions seront les suivantes dans le respect des normes dhygine en vigueur :
- Vous effectuez des prparations prliminaires;
- Vous effectuez la mise en place de la cuisine;
- Vous ralisez des recettes partir des fiches techniques;
- Vous prparez des plats en fonction de la carte des commandes particulires;
- Vous laborez dune liste prvisionnelle des produits ncessaires aux ralisations;
- Vous stockez des denres selon les mthodes prescrites dans ltablissement;
- Vous ralisez des inventaires;
- Vous rceptionnez et vrifiez les livraisons;
- Vous encadrez une quipe de Commis de cuisine et faites preuves desprit dquipe;
- Vous maitrisez et appliquez des rgles dhygine et de scurit en vigueur.
Qualifications :
Profil recherch
Diplm dcole de cuisine vous avez une exprience pralable dans un tablissement et un poste similaire.
Cratif(ve) autonome et avec un esprit dquipe vous avez galement le sens du service.
Additional Information :
Ce que nous offrons :
- Une prvoyance et mutuelle avantageuse prise en charge 55 par lemployeur.
- Transports en commun pris en charge 50
- Indemnits nourriture et une offre de restauration 100 connecte disponible 24h/24h : Foodles
- Avantages CSE dynamique / Accord de participation et PEE (plan pargne entreprise).
- Uniforme fournit par lhtel et pris en charge par notre lingerie.
- La carte Accor All Heartist et ses avantages dans le monde entier ; ainsi que le programme collaborateurs Ennismore.
- Lopportunit de collaborer avec des quipes passionnes et dvoluer au sein dun groupe en pleine expansion.
- Un cadre de travail unique au cur de Bordeaux dans un htel entirement neuf larchitecture et au design remarquables.
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
