Chef de Cuisine HF BISTROT MAISON DOUCET
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Job Description
En collaboration avec la direction du restaurant et en lien troit avec le chef toil :
- laborer une carte bistronomique en phase avec lidentit de la maison
- Encadrer et animer lquipe de cuisine de la brasserie
- Assurer la gestion des commandes des stocks et des cots matires
- Garantir un haut niveau de qualit dhygine et de rgularit dans les assiettes
- Participer activement la dynamique de la maison et la formation des quipes
- CDI Temps plein
- Salaire selon exprience
Qualifications :
- Exprience significative en tant que chef ou second dans des tablissements de standing
- Passion pour la cuisine de terroir les produits frais et les cuissons prcises
- Leadership sens de lorganisation et got du travail en quipe
- Sens du dtail ractivit et volont de sinscrire dans une dmarche dexcellence
Informations supplmentaires :
Les plus de la Maison Doucet :
Ambiance conviviale et bienveillante
Lopportunit de travailler aux cts dun Chef reconnu.
2 jours de repos hebdomadaire conscutifs
3 semaines de congs en janvier (fermeture annuelle)1 semaine lt fermeture pour Nol et son rveillon
Pour Les couples ; congs et Vacances ensemble
Oprations Vis ma vie de client permettant de tester en conditions relles un dner au restaurant gastronomique.
Avantages tarifaires sur les prestations (restaurant gastronomique bistrot institut spa)
Sortie annuelle
Avantages Relais Team pour sjourner dans dautres Relais et Chteaux
Possibilit de logement pendant la priode dessai
Mutuelle ALAN prise en charge 50 par lentreprise
Encouragement aux formations
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
