Chef de Partie HF
Chef de Partie HF
Posted on :
18-04-2025
Employer Active
1 Vacancy
Job Alert
You will be updated with latest job alerts via emailValid email field required
Send jobs
Share
Send me jobs like this
Job Alert
You will be updated with latest job alerts via emailValid email field required
Send jobs
Job Description
Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) talentueux et passionn pour rejoindre notre quipe culinaire dans la belle ville ctire de Calvi en France. Poste pourvoir immdiatement. En tant que membre cl de notre brigade de cuisine vous serez responsable de la supervision dune section spcifique de la cuisine assurant les plus hauts standards de prparation et de prsentation des aliments.
- Grer et coordonner les activits au sein de votre section de cuisine dsigne
- Prparer et cuisiner des plats conformment aux spcifications du menu et aux normes de qualit.
- Collaborer avec le chef et le souschef la planification et llaboration des menus.
- Veiller au respect des rgles de scurit alimentaire et maintenir un espace de travail propre et organis.
- former et superviser le personnel de cuisine dbutant de votre section
- Surveiller et contrler les cots alimentaires en minimisant le gaspillage et en maintenant luniformit des portions.
- participer la gestion de linventaire et la commande de fournitures pour votre service
- Apporter des ides cratives pour de nouveaux plats et lamlioration des menus.
- Maintenir une excellente communication avec le personnel de service afin dassurer un service harmonieux.
- Sadapter aux changements de priorits et grer efficacement les situations de forte pression.
Qualifications :
- Diplme culinaire ou exprience professionnelle quivalente dans un restaurant de haute qualit
- Exprience confirme en tant que chef de partie ou dans une fonction similaire
- Connaissance approfondie des techniques de cuisine et des mthodes de prparation des aliments.
- Solide connaissance des normes dhygine et de scurit alimentaire avec les certifications correspondantes
- Excellentes comptences en matire dorganisation et de gestion du temps
- Capacit travailler efficacement en quipe et superviser le personnel subalterne.
- Solides comptences en matire de communication tant loral qu lcrit
- Parler franais est obligatoire (parler et comprendre)
- Crativit et passion pour les arts culinaires
- endurance physique pour travailler de longues heures dans un environnement en constante volution
- Flexibilit pour travailler le soir les weekends et les jours fris selon les besoins.
- La connaissance de la cuisine franaise et des spcialits corses est vivement souhaite.
- Matrise de lutilisation du matriel de cuisine et du respect des fiches techniques.
- Capacit avre rester calme sous pression et prendre des dcisions rapides.
- Attitude positive et engagement en faveur de lapprentissage et de lamlioration continus.
Informations supplmentaires :
BENEFICES : (Mettez en avant vos bnfices)
- Nourri galement pendant les jours hebdomadaires
- Possibilit Mutuelle Entreprise
- Logements quips et trs confortables
- Machines laver et sche linge disposition gratuitement
- Avantage tarifaire dans les Relais & Chteaux lis au programme Relais Team et dans les htels du Cercle des Grandes Maisons Corses
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
Report This Job
Disclaimer: Drjobpro.com is only a platform that connects job seekers and employers. Applicants are advised to conduct their own independent research into the credentials of the prospective employer.We always make certain that our clients do not endorse any request for money payments, thus we advise against sharing any personal or bank-related information with any third party. If you suspect fraud or malpractice, please contact us via contact us page.
