Chef-grant HF - restauration senior - Colmar 68
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Job Description
API Restauration cre en 1956 est aujourdhui le 4me acteur de la restauration collective en France.
Avec ses 12 000 salaris notre groupe est en constant dveloppement.
Notre devise Construisons ensemble par nos choix un avenir meilleur et faisonsle avec Passion !
Dans le cadre du renforcement de sa prsence travers lAlsace API CUISINIERS DALSACE acteur premium de la restauration collective recherche en CDI 35h/semaine son futur CHEF GRANT H/F pour son tablissement spcialis en sant senior dune centaine de rsidents et situ Colmar 68.
Rattach(e) au Chef de secteur et a une quipe de cuisine de 4 collaborateurs le Chef grant a pour missions principales :
- Etre garant de la qualit de la prestation culinaire (travail des produits frais mise en valeur des plats animations etc. et de la matrise du budget du restaurant
- Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes gestion des stocks ratios cotmatire fin de mois etc.
- Participer la production culinaire journalire pour 100 rsidents avec laide de son quipe
- Application et respect des procdures HACCP
- Rception des marchandises.
Nous cherchons :
Bon cuisinant vous tes passionn par votre mtier.
Organis rigoureux et efficace vous tes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualits relationnelles.
Connaissance HACCP exige.
Nous vous proposons un contrat dure indtermine (CDI) :
- Temps complet
- 2 weekends par mois travaills : prime mensuelle
- Horaires en continu : 07h / 19h 2h pause)
- Planning fixe : une semaine de travail de 3 jours : mercredi jeudi et vendredi puis une semaine de travail de 4 jours : lundi mardi samedi et dimanche ainsi de suite
- Poste pourvoir au 1er mai 2025
- Salaire mensuel brut : 2 400
- 13me mois
- Prime partir de 2 weekend / mois travaills
- Prime PAC
- Prime PSM
- Participation aux bnfices
- 5 RTT / an
- Comit dEntreprise
- Mutuelle
- Prvoyance
- Tenue de travail fournie et entretenue
- Repas fourni (avantage en nature)
- Participation aux frais de transport en commun hauteur de 50
- Formation au sein de notre Institut Culinaire dAlsace
Nous recherchons :
Bon cuisinant vous tes passionn par votre mtier.
Vous matrisez la ralisation des textures modifies et des rgimes dissocis.
Organis rigoureux et efficace vous tes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualits relationnelles.
Connaissance HACCP exige.
Api est une entreprise inclusive qui spanouit grce la diversit.
Nous nous engageons offrir chacun des chances gales demploi et dvolution.
Employment Type
Full Time
