Adjoint Bar Manager
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Job Description
Fonctions principales :
Avoir une bonne comprhension du concept du point de vente et des offres de restauration et de boissons et tre capable de les expliquer oralement aux invits.
Bonne connaissance de lassociation des ingrdients pour offrir une slection exceptionnelle de cocktails cratifs de boissons non alcoolises de spiritueux de bires et de vins et tre capable de garnir toutes les boissons selon les normes donnes et dexpliquer leurs caractristiques.
Soutenir le responsable du point de vente pour former les collgues conformment aux normes et politiques applicables et mettre rgulirement jour le fichier dapparence standard des boissons (SDA).
Si ncessaire tre capable dinteragir personnellement et de recommander des boissons adaptes aux clients.
Traiter efficacement tout type de plaintes de clients verbales ou crites et en rendre compte aux gestionnaires sans faute.
Surveiller quotidiennement linstallation du comptoir du bar et sassurer que la mise en place et tous les autres ingrdients et quipements requis sont prpars afin de travailler le plus efficacement possible.
Assurezvous que toutes les bouteilles et tous les ingrdients doivent tre disposs conformment aux normes du bar pour garantir quils soient facilement accessibles et faciliter un service efficace.
Crer de nouveaux cocktails pour des activits promotionnelles et de nouveaux menus.
Capable de former les barmans et les superviseurs de bar pour offrir et servir des cigares conformment aux normes.
Sassurer que les quantits correctes sont stockes pour viter de manquer de stock pendant les priodes de service.
Ralisation dinventaires mensuels
Assurezvous que la temprature des barrfrigrateurs est vrifie conformment aux normes Premier entr premier sorti.
Assurezvous que ltiquetage de la date correcte est toujours en place pour tous les produits associs.
Sassurer que les zones du bar sont nettoyes aprs chaque quart de travail et lorsque requis.
Sur demande tre en mesure deffectuer la caisse et les encaissements quotidiens despces et de crdits.
Toute autre tche raisonnable assigne par le responsable du point de vente y compris lassistance dautres points de vente.
Bien communiquer avec ses collgues et suprieurs afin dviter les malentendus et autres manquements causs par le manque de communication.
Sengager avoir lesprit dquipe ; cooprer et soutenir de manire proactive ses collgues dans les tches oprationnelles.
coutez chaque invit et observez attentivement son langage corporel afin de pouvoir comprendre ses besoins et ses attentes et toujours ravir et satisfaire chaque invit.
Assurer la satisfaction du client de larrive au dpart conformment aux expriences de qualit lgendaires (LQE) du MOHG aux piliers du MOHG et aux normes de service respectives du MOQA.
Avoir un sourire naturel et chaleureux et une approche amicale et passionne envers les invits.
Crez des moments WOW pour surprendre et ravir les clients des restaurants travers des gestes et dautres actions.
Signaler la prfrence du client aux suprieurs et agir en consquence chaque fois que cela est connu. Comptences et qualifications
Autres tches :
Contribuer la constitution dune quipe dheartists efficace en sintressant activement leur bientre leur scurit et leur dveloppement.
Assurezvous dencourager les heartists entretenir de bonnes relations avec leurs collgues et tous les autres dpartements.
Sassurer que tous les heartists se prsentent leur poste lheure en portant tout moment luniforme/la tenue vestimentaire correcte et le badge nominatif et sassurer quils maintiennent un niveau lev dapparence personnelle et dhygine et quils respectent les normes dapparence de lhtel et du dpartement.
Sassurer que tous les heartists fournissent un service amical courtois et professionnel en tout temps.
Aider la formation des heartists en sassurant quils possdent les comptences ncessaires pour exercer leurs fonctions avec le maximum defficacit et de la manire la plus productive.
Sassurer que le budget oprationnel du Dpartement est strictement respect et que tous les cots sont contrls et les dpenses approuves.
Sassurer que tous les heartists ont lu le manuel de lambassadeur de lhtel et quils respectent les rgles et rglementations de lhtel et en particulier les politiques et procdures relatives lincendie lhygine la sant et la scurit.
Superviser les heartists au sein du dpartement en veillant ce que les normes et mthodes de service soient maintenues comme indiqu dans les manuels dexploitation de lhtel et du dpartement.
Rpondre tout changement dans le dpartement selon les besoins de lindustrie de lentreprise ou de lhtel et partager votre plan daction avec votre superviseur.
tre flexible et sacquitter de toute autre tche et responsabilit y compris le redploiement vers dautres dpartements/zones si ncessaire pour rpondre aux demandes commerciales et aux besoins de service aux clients.
Sassurer que les listes sont affiches et que les feuilles de temps sont soumises temps.
Garantir que tous les heartists sont traits de manire quitable et cohrente comme indiqu dans leurs conditions demploi la lgislation locale.
Informations supplmentaires :
La langue parle au Bnin tant le franais toutes les candidatures doivent tre exclusivement en franais. Les candidatures dans une autre langue seront rejetes.
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
