Chef de rang salle pour lImpratif dEole FMX
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1 Vacancy
Job Description
Chef de rang salle pour lImpratif dEole F/M/X
Quvy Belgium
Le Chant dEole domaine viticole familial en pleine expansion bas QuvyleGrand 5 min de Mons.
Dj reconnu comme les meilleurs en Belgique nos vins dcrochent constamment la premire marche des podiums dans les concours internationaux et sont servis dans de prestigieux restaurants travers le monde. Aujourdhui le domaine stend sur 54ha.
Le domaine du Chant dEole dispose aujourdhui de 2 restaurants: une Brasserie conviviale la Brasserie dEole et un restaurant toil lImpratif dEole ainsi quun ple vnementiel.
Au sein de lImpratif dEole : Nous recherchons un Chef de rang (salle)
ORGANISATION:
Dpend du premier chef de rang ou du matre dhtel. Donne des instructions oprationnelles et assure le suivi professionnel du 1/2 chef de rang et du commis.
Servir mets et boissons: mise en place servir et dbarrasser.
TACHES PRINCIPALES:
1. Avant le service:
- mise en place de la salle: nettoie (mastic) le matriel et le mobilier de salle dispose les tables et chaises le linge de table; place les couverts et la vaisselle; dcore les tables et la salle (dcorations de table fleurs etc.
- mise en place pour apritifs desserts caf et accessoires
- donne des instructions de travail aux commis et chef(s) de rang et
- participe au travail
2. Pendant le service:
- reoit la commande du matre dhtel; prend connaissance du droulement du repas; transmet la commande en donnant les instructions ncessaires au personnel de cuisine
- participe au service; surveille le droulement rapide des occupations
3. Aprs le service:
- dbarrasse les tables excute la mise en place pour le prochain service
- dispose et range le matriel de service; assure lordre et la nettet dans la salle
- prend part la prparation et lexcution de ftes banquets ou buffets
Employment Type
Full Time
