Chef de Partie Vetera Matera
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Job Description
In accordo e sotto la supervisione dello Chef la risorsa si occuper delle seguenti attivit:
responsabile per lesecuzione della propria partita
sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualit stabiliti
misura le dosi seguendo le procedure previste
controlla la peculiarit e la presentazione delle diverse portate
collabora con il resto della brigata nel riordino e nella pulizia del proprio posto di lavoro a fine servizio
supporta con la sua creativit la cucina dello chef
Qualifications :
Diploma in ambito alberghiero e corsi di formazione ad hoc
Esperienza di almeno 2 anni nel medesimo ruolo in ristoranti gourmet e/o stellati Relais & Chateaux Hotel 5*
Conoscenze delle varie tecniche di cottura conservazione dei cibi lavorazione materie prime attrezzature e processi
Completano il profilo: passione creativit flessibilit ascolto attivo empatia lavoro di squadra.
Informazioni aggiuntive :
La risorsa scelta verr inserita in una realt lavorativa di eccellenza in cui ogni risorsa viene accolta nel rispetto completo della propria individualit e dove il contributo professionale e personale viene riconosciuto quotidianamente.
Linserimento e la retribuzione competitiva e incentivante saranno commisurati in base alla seniority della risorsa scelta e comunicati in sede di colloquio
Un ambiente di lavoro stimolante e dinamico
Si valutano candidature in loco o se fuori sede verr fornito alloggio
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
