ES - Supervisor de Alimentos Bebidas
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1 Vacancy
Job Description
Resumen del Cargo:
Responsable de liderar coordinar y supervisar todas las actividades operacionales del restaurante durante su turno de trabajo garantizando un servicio de calidad una experiencia memorable para los clientes y el cumplimiento de los estndares establecidos por la marca. Administra recursos humanos y materiales vela por el cumplimiento normativo en seguridad alimentaria y participa activamente en la planificacin ejecucin y control de los procesos del rea.
Funciones Principales:
Coordinar y supervisar las operaciones diarias del restaurante durante su turno resolviendo problemas operacionales y asegurando el cumplimiento de procedimientos establecidos.
Elaborar y actualizar la carta del restaurante mens ejecutivos y de colaboradores generando fichas tcnicas estandarizadas (ingredientes cantidades mtodos de preparacin etc..
Supervisar la calidad presentacin y correcta manipulacin de los alimentos conforme a la normativa higinicosanitaria vigente.
Liderar el equipo del rea mediante una gestin efectiva de contratacin induccin formacin asistencia turnos vacaciones y horas extras fomentando un clima laboral positivo y colaborativo.
Velar por el cumplimiento de los estndares de servicio y atencin al cliente establecidos por la marca.
Participar activamente en la organizacin de eventos coordinando con proveedores verificando la logstica e infraestructura necesaria (montaje de salas coffee breaks horarios etc..
Mantener contacto constante con proveedores actuales y potenciales agencias de viaje bancos y otras reas internas y externas de la empresa.
Controlar y optimizar los costos del rea mediante el anlisis de informes y estadsticas proponiendo acciones correctivas y mejoras continuas.
Actuar como ejemplo de liderazgo promoviendo los valores de la marca y adoptando una actitud proactiva en la resolucin de problemas.
Ejecutar tareas adicionales necesarias segn los requerimientos del rea demostrando polifuncionalidad y compromiso.
Qualifications :
- Liderazgo y gestin de equipos
Estudios Tcnicos en Hotelera o similar
Orientacin al cliente
Conocimiento del negocio gastronmico
Desarrollo de personas
Comunicacin efectiva
Resolucin de problemas
Capacidad organizativa y atencin al detalle
Adaptabilidad y polifuncionalidad
Curso de Manipulacin de alimentos
Informacin adicional :
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
