Cheffe de partie FH
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Salary Not Disclosed
1 Vacancy
Job Description
Description de lentreprise
Tel un crin pos sur leau dcouvrez un htel intimiste de 25 chambres avec Spa ancr dans un lieu historique emblmatique anciennement Le Manoir du Sphynx un havre de paix larchitecture typiquement bretonne o les mares et les embruns faonnent le quotidien.
Avec une vue imprenable sur les clbres 7 les quelques pas de la plage de Trestignel et du sentier des douaniers nous vous donnons rendezvous pour une escale iode une parenthse bretonne o lon se laisse porter par la beaut sauvage dune nature prserve o chaque lment raconte une histoire o chaque perspective invite la dcouverte.
Description du poste
Vous souhaitez voluer dans une cuisine authentique et crative Rejoigneznous en tant que chef(fe) de partie compter de juin 2025 pour un CDD de 4 mois.
Vos missions :
- Elaborer prparer des prestations culinaires dans le respect des recettes et des fiches techniques sous les directives du Chef ou de vos suprieurs hirarchiques
- Matriser et appliquer les normes dhygine et sanitaires (HACCP) et assurer la conservation des denres alimentaires
- Veiller la bonne utilisation et au respect du matriel mis disposition ainsi qu lhygine et la propret des espaces (stockage et production)
- Assister le chef dans la gestion des stocks lorganisation des espaces de stockage et lapprovisionnement
- Superviser ses commis et organiser la rpartition des tches au sein de sa partie
- Accompagner les quipes dans leur formation transmettre son savoirfaire et participer activement au recrutement
- Contrler les marchandises
- Mettre en uvre tous les moyens votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientle et optimiser sa fidlisation
Profil recherch
Profil :
- Organis(e)
- Rigoureux(e)
- Dynamique
- Esprit dquipe
- Bienveillance
- Polyvalent(e)
- Sens du dtail
- Flexible
- Recherche de lexcellence tout moment
Formation :
- BTS htellerierestauration Arts culinaire art de la table et du service
- Bac pro restauration
- Bac technologique htellerie
- CAP cuisine
Expriences au sein dtablissements toils recommandes
Ce que nous vous offrons :
- Environnement de travail dynamique et convivial
- 3 nuites/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche dans un htel de la collection (minimum un an danciennet)
- 20 de rduction sur la restauration Fontenille Collection
- Tarifs Friends and Family: 20 dans les htels de la collection
- Tarifs prfrentiels Vins de Fontenille Offre flash
- Prime Cooptation et prime de saison
- Accs une plateforme de rduction: loisirs voyages commerces
Rf: 6fbc5d98705c444db2a35649adacabf8
Employment Type
Full-Time
