Apprentie Cuisine FH
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Job Description
Notre entreprise : le Royal Champagne Htel &Spa*****
Surplombant les vignes qui stendent sur la rgion champenoise le Royal Champagne Hotel & Spa a fait lobjet dune rnovation complte et rinterprte lart de vivre au cur des vignobles. Lhtel de 47 chambres propose une aile contemporaine adosse la btisse originale. Situ sur un site class au Patrimoine Mondial de lUNESCO le Royal Champagne se fond dans lharmonieux paysage champenois et dote la rgion dun Spa dexception et dun nouveau restaurant gastronomique orchestr par une quipe talentueuse qui fait la part belle aux flacons champenois.
Le Royal Champagne Hotel & Spa vient complter loffre htelire de luxe dans la rgion et plus prcisment au cur du domaine viticole champenois avec un resort intgral et rsolument contemporain.
Description du poste
Vous souhaitez voluer dans un cadre prestigieux au sein dun tablissement dexcellence Alors rejoignez les brigades du Royal Champagne Hotel & Spa en tant quApprenti(e) Cuisine !
Intgrez les cuisines des restaurantsLe Bellevue et Le Royal* sous la direction du Chef xcutif Christophe RAOUX (MOF 2015 et de ses SousChefs Lorenzo MARCIALIS et Teddy GRANDJEAN.
Vos missions :
- Assurer la mise en place et la prparation des mets pour les services petits djeuners djeuners et dners du restaurant Le Bellevue.
- Intervenir dans la prparation des demandes de Room Service des amenities ainsi que lors des vnements internes.
- Respecter et appliquer les normes HACCP pour garantir une hygine et une scurit alimentaire irrprochables.
- Veiller au contrle lentretien et au nettoyage de votre espace de travail ainsi quau stockage des denres.
- Collaborer troitement avec les commis chefs de partie et seconds afin dassurer un service fluide et optimal.
- Dvelopper vos comptences culinaires en tant form(e) et accompagn(e) par des professionnels aguris.
Profil recherch
Nous recherchons des candidat(e)s passionn(e)s par la gastronomie faisant preuve de motivation et de rigueur. Le travail dquipe est primordial il est donc essentiel de savoir communiquer.
La curiosit le dynamisme et linvestissement seront des atouts majeurs pour russir votre apprentissage au Royal Champagne.
Alors si vous recherchez un apprentisage en cuisine et quapprendre aux cts des professionnels qui font la russite du Royal Champagne vous fait rver nhsitez pas nous envoyer votre candidature !
Possibilit de logement si vous habitez loin de Champillon. Nous avons 3 maisons ddis lhebergement des stagiaires et des alternants.
Rf:e492286f42fb7cd2112c9
Employment Type
Full-Time
