Banquet Manager
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Job Description
Mission principale :
Le Responsable Banquets est charg de la planification de la coordination et de la supervision de lensemble des vnements banquets de lhtel (sminaires mariages rceptions cocktails dners de gala etc.. Il veille offrir une exprience exceptionnelle aux clients en respectant les standards de qualit et de service Sofitel.
Responsabilits cls :
1. Planification & Coordination :
Coordonner avec le dpartement des ventes et vnements pour assurer une parfaite comprhension des besoins des clients.
Participer aux runions de briefing des vnements.
laborer les plannings oprationnels en fonction du calendrier des banquets.
2. Supervision Oprationnelle :
Assurer la mise en place des salles selon les standards Sofitel (dressage dcoration matriel audiovisuel etc..
Superviser le bon droulement des vnements en assurant un suivi constant du service.
Grer et motiver les quipes de service banquets (chefs de rang serveurs commis).
tre linterlocuteur principal du client pendant lvnement.
3. Gestion Administrative :
Contrler les fiches de fonction des vnements et vrifier les factures internes.
Assurer le suivi des cots la gestion des stocks et des inventaires lis au service banquet.
Analyser les retours clients et mettre en place des plans daction correctifs.
4. Management & Formation :
Encadrer former et valuer les quipes banquet.
Dvelopper les comptences et la polyvalence du personnel.
Maintenir une ambiance de travail positive et motivante.
5. Qualit & Standards Sofitel :
Garantir un service haut de gamme conforme aux standards Sofitel / Accor.
Assurer le respect des normes dhygine (HACCP) de scurit et dentretien du matriel.
Reprsenter limage de lhtel avec lgance professionnalisme et sens du service.
Qualifications :
Excellente prsentation et sens de laccueil.
Matrise du franais et de langlais loral comme lcrit.
Excellentes comptences en communication en organisation et en gestion dquipe.
Matrise des outils informatiques (Pack Office logiciels de gestion vnementielle type Opera/Symphony/Fidelio).
Rsistance au stress rigueur flexibilit et ractivit.
Bac3 Bac5 en htellerie/restauration ou management.
Exprience significative (minimum 3 ans) dans un poste similaire au sein dun tablissement haut de gamme ou dun htel 5 toiles.
Une exprience dans un htel Sofitel ou au sein du groupe Accor est un atout.
Informations supplmentaires :
Sofitel Royal Bay Resort Agadir
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
