Cheffe de partie FH

Description de lentreprise

NAPA cest la Mditerrane dans tout ce quelle a de plus libre et sensuel. Imagine un restaurant et un beach club o lon sattarde du djeuner au dernier verre face la Marina Baie des Anges berc par la brise marine.La cuisine signe Juan Arbelaez clbre la fracheur et le partage : poissons entiers la plancha poulpe rti ceviche ultra frais viandes dexception Des assiettes solaires savourer en toute simplicit.Ct vin on joue la carte du plaisir avec des ppites locales et quelques crus rares.Lambiance volue tout au long de la journe : on djeune en paro on trane sur un transat puis la musique monte et la fte sinvite au coucher du soleil.Ici on vit au rythme de la Mditerrane sans contrainte sans heure juste pour le plaisir du moment.

Embarquez pour une nouvelle aventure mditerranenne !

Le Marina Bay Riviera Htel nouveau joyau de la Cte dAzur va ouvrir ses portes en juin 2025. Situ au cur du port de Villeneuve Loubet lhtel CURIO COLLECTION by Hilton offre une exprience unique mlant authenticit et luxe. Nous recherchons des personnalits uniques pour rejoindre nos quipes.

Description du poste

Prt(e) enfiler notre marinire et offrir nos clients une escapade inoubliable Si vous tes aussi chaleureux(se) que la Mditerrane et que vous souhaitez partager lart de vivre la Dolce Vita rejoigneznous ! Nous recherchons un(e) Barman.aid passionn(e) pour offrir nos clients une exprience gastronomique inoubliable.

Dans le cadre de lexcution de ses fonctions le Salari doit notamment :

Envois & maintien de la cuisine :

• Participer la qualit et au bon droulement des envois

• Elaborer sous les ordres du Chef de cuisine ou de toute personne qui lui est substitue les plats de la carte selon les fiches techniques

• Prendre part activement la mise en place

• tre capable de raliser des commandes particulires la demande des clients

• Vrifier les prparations (dgustation et rectification)

• Dresser et envoyer les plats

• Assurer la prsentation des plats qui seront servis aux clients

• Garantir llaboration des plats dans le respect des normes dhygine et de qualit

• tre force de proposition pour mettre en valeur les plats de la carte

Encadrement des DemiChef de partie des Commis de cuisine et des Plongeurs :

• Vrifier la bonne application des tches de ses subordonns

• Prendre part la formation des DemiChef de partie des Commis de cuisine et des Plongeurs

Commandes & Costs :

• Raliser les inventaires

• Contrler les stocks

• Vrifier la quantit et la qualit des livraisons

• Sassurer du stockage des denres selon leur catgories (viande poisson lgumes BOF..

Technique & Entretien :

• Vrifier le bon entretien de matriel et des machines

• Raliser les prises de temprature

Profil recherch

Vos qualits :

Votre sourire et votre enthousiasme sont contagieux. Vous savez mettre laise nos clients et leur faire dcouvrir de nouvelles expriences gustatives.

Avantages :

• Une aventure unique rejoignez une quipe soude prte relever tous les dfis de cette ouverture et clbrer chaque succs.
• Rfectoire.
• Partez laventure prix rduit ! En tant que membre de notre quipe profitez de tarifs prfrentiels dans tous les htels Hilton du monde entier. Votre passeport pour des escapades inoubliables est dj dans votre poche.

Envie de dcouvrir de nouveaux horizons Embarquez avec nous pour cette nouvelle aventure et crivons ensemble une nouvelle page de lhistoire du Marina Bay Riviera Htel.

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