Matfaglig leder Sabrura

Brenner du for mat mennesker og muligheten til forme et helt konsept Da kan dette vre drmmejobben din.

Som matfaglig utviklingsleder i Sabrura blir du en sentral del av ledergruppen og fr stor pvirkningskraft i alt vi gjr. Du er med og former fremtidens menyer lfter det faglige nivet p kjkkenet og bidrar aktivt i videreutvikling av konseptet.

Dette er en rolle der matglede og fagkompetanse mter konseptutvikling. Du vil ha en tydelig stemme i arbeidet med videreutvikle Sabrura som merkevare og vre tett p bde nypninger og daglig drift i restaurantene.

Hva skal du gjre

• Utvikle nye produkter og menyer i trd med kjedens strategi
• Holde oss oppdatert p mattrender og srge for at vi er i forkant av utviklingen
• Finne og kvalitetssikre rvarer fra leverandrer som leverer p pris brekraft og smak
• Lage matmanualer og mersalgsverkty som gjr det enkelt lykkes ute i restaurantene
• Bist med opplring og kjkkenoppsett ved nypninger og vedlikehold av driftsstandard
• Vre ansvarlig for utviklingsprosesser workshops og menygjennomganger inkludert p Bitastadskolen

Hvem er du

Vi ser etter deg med fagbrev eller hyere matfaglig utdanning og erfaring fra meny og produktutvikling i HORECAbransjen. Du har sannsynligvis jobbet i eller tett p drift har forstelse for kjkkenlogistikk og matflyt og kommuniserer godt bde med leverandrer og kollegaer. Har du erfaring med IKmat og HMS er det en fordel men ikke et krav.

Kjenner du deg igjen i beskrivelsen men sjekker ikke av p alt Da hper vi uansett at du sker!

Hva skal til for lykkes i rollen

For lykkes hos oss tror vi at du er glad i skape bde nye retter og gode prosesser. Du har en matfaglig bakgrunn liker jobbe tett med andre og evner kombinere kreativitet med struktur. Du er nysgjerrig engasjert og har en god forstelse for hva som funker i praksis p et restaurantkjkken. Og kanskje aller viktigst: Du har lyst til vre med og utvikle et konsept du kan vre stolt av.

Hvorfor bli en del av Sabrura

Hos oss blir du en viktig del av et konsept som er bde veldrevet og i stadig utvikling. Vi har et sterkt fagmilj og en kultur som bygger p samspill lidenskap og eierskap og vi ELSKer det vi gjr. Du fr gode utviklingsmuligheter tett samarbeid med kjedeledelsen og frihet til pvirke hvordan fremtidens Sabrura skal se ut.

Stillingen rapporterer til kjedeleder i Sabrura og innebrer noe reising.

Sjekk ut vr karriereside og alle vre ledige stillinger ved trykke her da vil du f et enda bedre innblikk i hvordan det er jobbe i Sabrura

Har du sprsml er du hjertelig velkommen til kontakte HR Business Partner i Bitastad Siv Myklandp tlf.eller kjedeleder i Sabrura Frank Angelvik p tlf..