Chef de Partie
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Salary Not Disclosed
1 Vacancy
Job Description
El Chef de Partie es responsable de tener una excelente presentacin conocimiento tcnico de coccin cortes y almacenamiento supervisin y manejo de personal actitud de servicio organizacin y rendimiento correcto de sus actividades para lograr la calidad y fluidez requerida en la operacin de la cocina en los turnos que se le asignado procesos de limpieza del equipo y rea de trabajo elaboracin de platillos manejo del distintivo H y Cristal.
Deberes y Responsabilidades
- Dar a sus cocineros las tareas del da.
- Mantener su rea de trabajo siempre limpia.
- Incluyendo bodegas congeladores y cmaras informar al chef de los materiales que requieren.
- Durante el servicio debe estar atento al anuncio del chef y contestar correctamente tiene la responsabilidad de los inventarios de su rea.
- Responsable por el equipo y los materiales a su cargo.
- Estar a cargo de un rea en particular de la produccin.
- Organizar y decorar la comida para servir.
- Supervisar el resto del personal de cocina.
- Capacidad para realizar eficazmente las actividades en las diferentes secciones de la cocina.
- Los materiales y productos no se deben perder ni desperdiciar.
- Tener el control de la elaboracin de sus platillos.
- Mantener su lugar de trabajo bajo las polticas de higiene y sanidad.
- Mantener una excelente comunicacin con su equipo de trabajo.
- Capacitar al personal.
Qualifications :
- Licenciatura o equivalente a experiencia
- Ingls Intermedio (Oral y escrito)
Informacin adicional :
Auberge Resorts Collection es una cartera de extraordinarios hoteles resorts residencias y clubes privados. Aunque cada propiedad es nica todas comparten un enfoque artesanal del lujo y dan vida al alma del lugar a travs de un diseo cautivador una cocina y unos spas excepcionales y un servicio amable pero discreto. Con hoteles y resorts en tres continentes Auberge invita a sus huspedes a crear historias inolvidables en algunos de los destinos ms deseados del mundo. Visite aubergeresorts para obtener ms informacin sobre nuestra coleccin. Sganos en Instagram TikTok Linkedin Facebook y Pinterest: @AubergeResorts y #AlwaysAuberge.
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
