Dietista Quality Assurance Auditor
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1-3years
Not Disclosed
Salary Not Disclosed
1 Vacancy
Job Description
Overview sull azienda
Pedevilla S.p.A. Societ Benefit unazienda familiare italiana leader nel settore della Ristorazione Collettiva Premium privilegiando la qualit dei prodotti e l innovazione del servizio per contribuire al benessere delle persone.
Siamo convinti che la ristorazione collettiva sia parte integrante di quella ampia offerta di welfare e wellbeing in cui sempre pi aziende e organizzazioni investono per far stare bene le loro persone.
Overview sulla posizione
Pedevilla S.p.A. ricerca a Firenze un/una Dietista Quality Assurance Auditor da inserire all interno della nostra societ .
Principali responsabilit
Riportando direttamente al Responsabile Operativo la risorsa avr la responsabilit di:
- Assicurare la corretta osservazione delle procedure del sistema HACCP nonch di tutti i flussi riguardanti il piano di autocontrollo aziendale.
- Gestire le non conformit relative alle procedure dettate dal manuale di autocontrollo HACCP e non eseguite correttamente effettuando formazione on the job a tutto lo staff operativo.
- Gestire le non conformit e le eventuali allerte sanitarie relative alle derrate che non rispettino i parametri organolettici e legislativi in materia alimentare attraverso controlli visivi di prodotto ed etichettatura.
- Verificare il rispetto del D. Lgs 81/08 e s.m.i. nella fattispecie per la parte relativa al documento di valutazione dei rischi della sorveglianza sanitaria dei corsi di formazione ed informazione dei corsi dei preposti degli addetti alle emergenze e degli addetti al pronto soccorso in coordinamento con l RSPP.
- Effettuare Audit interni di verifica presso gli impianti assegnati riportando direttamente all Area Manager quanto riscontrato in particolar modo il controllo:
degli standard igienici dei locali e attrezzature ma anche della igienica del personale e utilizzo degli appropriati DPI;
delle scadenze dei prodotti e relativa etichettatura e conservazione;
di eventuali anomalie strutturali di impianti e macchinari;
delle temperature delle pietanze durante le fasi di preparazione ed erogazione servizio;
della correttezza delle informazioni nell esposizione dei menu (ingredienti e allergeni).
- All occasione redigere men personalizzati tenendo presente eventuali allergie o intolleranze alimentari; sviluppare verificare e valutare i piani nutrizionali.
- Supportare l ufficio commerciale nelle gare per lelaborazione dei men piani alimentari richiesti ed altre attivit affini.
Conoscenze Capacit & Esperienza
- Laurea in Dietistica o equivalente
- Abilitazione alla professione di dietista/biologo
- Esperienza pregressa in ruoli similari presso aziende modernamente strutturate appartenenti al settore ristorazione e/o food
- Buona conoscenza della lingua inglese scritta e parlata
- Ottime doti organizzative e gestionali
- Spiccate capacit di relazione e comunicazione
- Disponibilit a trasferte
- Patente B
Cosa offriamo
- C.C.N.L. Pubblici Esercizi Ristorazione Collettiva e Commercio e Turismo
- Inquadramento 4 livello
- Percorso Formativo
- Ambiente giovane stimolante e di alta professionalit
Pedevilla S.p.A. Societ Benefit favorisce le pari opportunit di lavoro e valorizza la diversit in tutte le aree in cui opera. Accogliamo con favore ed incoraggiamo tutte le candidature.
Requisiti
esperienza in aziende di ristorazione collettiva
Employment Type
Full Time
