Chef de partie- Stagione Estiva 2025 Bellevue Hotel Spa
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Job Description
In accordo e sotto la supervisione dellExecutive Chef la risorsa:
responsabile per lesecuzione della propria partita
sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualit stabiliti
misura le dosi seguendo le procedure previste
controlla la peculiarit e la presentazione delle diverse portate
supporta la brigata in caso di necessit
collabora con il resto della brigata nel riordino e nella pulizia del proprio posto di lavoro a fine servizio
In agreement and under the supervision of the Executive Chef the resource:
is responsible for the of his own work
chooses the ingredients respecting the established quality standards
measure the doses following the prescribed procedures
checks the peculiarity and presentation of the different dishes
supports the brigade in case of need
collaborates with the rest of the brigade in the reorganization and cleaning of their workplace at the end of
Qualifications :
Diploma o qualifica in ambito alberghiero corsi di formazione ad hoc
Ottima conoscenza della lingua italiana
Esperienza di almeno 2 anni nel ruolo maturata in hotel 4*/5* ristoranti gourmet e/o stellati Relais & Chateaux
Conoscenze delle varie tecniche di cottura e conservazione dei cibi sui grani le farine sul pesce sulle carni sulle salse e dei vari condimenti di base
Completano il profilo: la passione la flessibilit la gestione del tempo e la collaborazione con il team
Diploma or qualification in the hotel sector ad hoc training courses
Fluent in Italian
At least 2 years of experience in the role gained in 4 */5 * hotels gourmet and/or starred restaurants Relais & Chateaux
Knowledge of the various techniques for cooking and preserving food on grains flours fish meats sauces and various basic condiments
Complete the profile: passion flexibility time management and collaboration with the team
Informazioni aggiuntive :
La risorsa verr inserita allinterno della dimora Relais & Chteaux a conduzione familiare che offre accoglienza e ospitalit al proprio staff garantendo un ambiente di lavoro sereno dove a ogni collaboratore viene riconosciuto limpegno al successo dellhotel
Contratto a tempo determinato dal 17 aprile al 13/10/2025
CCNL Turismo. Linquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e allesperienza
Disponibilit full time
Vitto e alloggio
The resource will be placed within the familyrun Relais & Chteaux residence which offers welcome and hospitality to its staff guaranteeing a serene work environment where each collaborator is recognized for their commitment to the hotels success
Fixedterm contract Fixedterm contract from 17th April to 13/10/2025
CCNL Tourism. The classification and remuneration will be commensurate with the profile and experience
Full time availability
Room and board
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
