Commis sommelier HF - Bistrot Andr - Maison Pic
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Job Description
Rattach(e) au Chef sommelier vous intgrez une quipe dynamique et passionne. Vous assurez la mise en place et le bon droulement du service des boissons en salle et vous assistez les sommeliers au quotidien. Vos principales missions sont les suivantes :
Vous tes en charge de lorganisation et de la mise en place de la cave du jour et des offices.
Vous contribuez au rangement des vins dans la cave principale.
Vous participez au bon droulement du service en salle du restaurant bistronomique ds lapritif et jusquaux boissons de fin de repas.
Vous assurez votre rle de conseil la clientle durant le repas.
Vous prparez les commandes prises en salle.
Vous prsentez dbouchez et goutez les vins commands par les clients.
Vous connaissez la carte des boissons et des vins.
Vous effectuez le service des vins selon les rgles et critre de qualit sous les directives du sommelier.
Vous serez en relation avec les quipes de Salle et Cuisine mais aussi avec des vignerons de la rgion et des fournisseurs.
Conditions dexercices :
Poste en CDI 39 hebdomadaires bas Valence
Horaires en coupures
Qualifications :
Rigoureux/se curieux/se lcoute et dynamique vous avez le sens de lexprience clients.
Issu(e) dune formation en sommellerie (type BP Sommellerie Mention complmentaire) une premire exprience russie en sommellerie dans un tablissement de mme standing serait apprcie.
Vous possdez de bonnes connaissances sur les vignobles rgionaux franais europens et mondiaux ainsi que sur les boissons de manire gnrale (soft th caf apritifs etc).
Passionn(e) par les vins et les spiritueux rechercher de nouveaux vins reprsente un vrai challenge et vous aimez suivre lactualit de la vigne.
Vous avez envie de progresser et dapprendre en permanence.
Vous parlez anglais (niveau B2 minimum) vous tes proactif et vous savez prendre des initiatives.
Et surtout vous vous reconnaissez dans ce profil Alors postulez pour rejoindre nos quipes !
Informations supplmentaires :
Avantages :
Perspectives dvolution dans le Groupe
Aide la prparation de concours
Sorties dcouverte de vignobles avec lquipe de sommellerie
2 jours de repos conscutifs
Avantages CSE
Avantage en nature repas
Remises tarifaires rserves aux salaris sur les activits du Groupe
Primes danciennet et de cooptation
Mutuelle
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
