Gajoen Tokyo (Chef de Partie Commis)
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Monthly Salary:
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Application Deadline:
Vacancies:
Job Summary
EOE/AA/Disabled/Veterans
- 高卒以上
- 調理経験ジャンル不問経験年数は応相談
- チームワークを大切にできる方
- 衛生管理に対する基本的な理解
- ホテルまたはレストランでの勤務経験歓迎
- 調理師専門学校卒業または同等の知識
- HACCPに関する基礎知識
- 早朝勤務およびシフト勤務が可能な方
- High school diploma or equivalent
Culinary experience (any cuisine type; years of experience negotiable)
Ability to work well in a team-oriented environment
Basic understanding of hygiene and sanitation standards
Prior experience in a hotel or restaurant setting is preferred
Graduation from a culinary school or equivalent knowledge
Basic knowledge of HACCP principles
Availability to work early shifts and flexible schedules including shift work
調理スタッフChef de Partie/ Commis募集中複数部門採用
各レストランおよび調理部門において料理長副料理長の指示のもと調理業務全般をご担当いただきます
下記いずれかの配属となります
- 日本料理
- 中国料理
- 西洋料理
- オールデーダイニング
- 宴会
主な業務内容
- 担当部門における調理仕込み業務
- 食材の下処理および準備
- 料理の盛り付けおよび仕上げ
- 食材の在庫管理および簡単な発注業務
- キッチン内の衛生安全管理HACCP
- 厨房の整理整頓および清掃
- チームメンバーとの円滑な連携
- ブランドスタンダードに基づいた料理提供
Key Responsibilities
Food preparation and cooking duties within the assigned section
Pre-preparation and handling of ingredients
Plating and finishing of dishes
Inventory management of ingredients and basic ordering tasks
Ensuring hygiene and safety standards in the kitchen (HACCP)
Maintaining cleanliness and organization of the kitchen
Smooth collaboration with team members
Delivering dishes in accordance with brand standards
Required Experience:
IC
About Company
Stay at Avatar Hotel Santa Clara, Tapestry Collection by Hilton and uncover the unexpected at our one-of-a-kind hotel. As part of Hilton's Tapestry Collection, we are perfect for guests seeking an uncommon experience and peace of mind.
