Responsabile di sala Restaurant manager

A la Meridiana Relais & Châteaux lospitalità è unarte fatta di passione cura del dettaglio e profondo rispetto per il genius loci.

Siamo alla ricerca di un Responsabile di Sala che desideri sposare la nostra filosofia ed essere il punto di riferimento per lintera offerta ristorativa della dimora.

La posizione prevede linserimento per la conclusione della stagione corrente (fino al 25 ottobre) e la continuità per la prossima stagione 2027 (dal 16 aprile al 31 ottobre).

Responsabilità del ruolo

La figura selezionata prenderà in mano le redini dellesperienza gastronomica della dimora coordinando con visione e precisione:

• Il Ristorante Fine Dining Il Rosmarino
• Il Bistrot
• Il servizio della prima colazione
• Larea Bar & Snack Bar
• Lampia e curata cantina

Il lavoro si svolgerà in stretta sinergia con il Maître de Maison Edmondo Segre creando un ponte di congiunzione tra la sala e una cucina proattiva autentica e fortemente legata al territorio.

Non abbiamo e non ricerchiamo la stella Michelin: la nostra eccellenza risiede nel far vivere allospite unesperienza sincera elegante e radicata nella nostra terra.

Qualifications :

Requisiti richiesti ( essenziali: si prega di astenersi se privi di tali caratteristiche)

• Esperienza: Almeno 2 anni nel medesimo ruolo in dimore di pari livello (Relais & Châteaux Leading Hotels of the World Small Luxury Hotels). ().
• Leadership ed Empatia: Spiccata capacità di guidare organizzare e motivare un team giovane con rispetto energia e spirito di squadra.
• Competenze Linguistiche: Padronanza fluida della lingua inglese e della lingua francese (fondamentali per le relazioni con la nostra clientela internazionale).
• Passione e Proattività: Naturale attitudine nel raccontare il territorio il vino e la nostra filosofia culinaria.

Informazioni aggiuntive :

SI OFFRE:

• Contratto a tempo determinato ( 2026: fino ad Ottobre - 2027 da Aprile al 31 Ottobre)
• Inserimento allinterno del circuito Relais & Châteaux con un percorso di collaborazione stagionale ma a lungo termine.
• Ambiente di lavoro stimolante dinamico e orientato alleccellenza.
• Contratto stagionale per il finale della stagione in corso con conferma già prevista per la stagione 2027.
• Condizioni economiche adeguate alleffettiva professionalità 
• Vitto e alloggio in un contesto di campagna a 2 passi dal mare
• Parcheggio e wifi

Verranno prese in esame candidature inviate via email corredate di CV completo di fotografia e di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. Lofferta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

Non verranno prese in considerazione candidature che non rispecchino i requisiti richiesti inviate via whatsapp od con il Cv in formato diverso da .pdf o .doc

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time