Chef de Partie Pasticceria Castello di Guarene

La risorsa sarà inserita nel team di Cucina a diretto riporto dellExecutive Chef e si occuperà principalmente di : 

• Gestire in autonomia la linea e la partita di pasticceria (colazioni dolci al cucchiaio dessert al piatto pasticceria per eventi e banqueting). 
• Gestirai con massima flessibilità e cura le richieste speciali e personalizzate degli ospiti creando alternative dedicate che mantengano intatto lalto standard qualitativo della struttura.
• Curare la preparazione limpiattamento e la presentazione estetica dei dolci garantendo standard elevati di qualità
• Selezionare e valorizzare le materie prime del territorio
• Monitorare lo stoccaggio il controllo scorte e le schede tecniche di produzione
• Garantire il rispetto rigoroso delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e degli standard di eccellenza a 5 stelle dellhotel.

Qualifications :

• Esperienza: Almeno 2-3 anni nello stesso ruolo in hotel 5 stelle boutique hotel o ristoranti stellati (fine dining).
• Competenze Tecniche: Profonda conoscenza delle tecniche di pasticceria classica e moderna panificazione cioccolateria e impiattamento creativo.
• Flessibilità Oraria: Disponibilità a lavorare su turni inclusi i turni mattinieri (fondamentali per il servizio colazioni) e nei giorni festivi.
• Attitudini Personali: Passione per lalta pasticceria precisione pulizia e spiccata capacità di lavorare in team sotto pressione.
• Formazione: Diploma alberghiero o corsi di specializzazione in scuole di pasticceria

Informazioni aggiuntive :

Cosa offriamo

• Contratto a tempo determinato con possibilità di successiva stabilizzazione da Febbraio 2027 CCNL Turismo 14 mensilità più mance 
• Retribuzione mensile tra i 1600 ai 1700 netti al mese. Retribuzione da definire comunque in base allesperienza .13esima e 14esima aggiuntive
• Orario di lavoro Full Time 40h con due giorni di riposo
• La possibilità di interagire con una clientela di alto livello sia italiana che internazionale
• Possiblità di vitto e alloggio.
• Formazione interna su procedure operative e introduzione al circuito Relais & Châteaux
• Scontistiche riservate ai dipendenti
• Opportunità di crescita professionale

Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR) i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.

Si prega di includere lautorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del . 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR).
I dati saranno trattati esclusivamente per finalità di selezione e conservati per il tempo strettamente necessario al processo di reclutamento.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time