Demi-Chef de Partie
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Job Summary
Unser Auftraggeber ist ein neues Restaurant Projekt in Plauen: die Hempelsche Fabrik.
Als künftiger Demi-Chef de Partie (m/w/d) hast Du die Möglichkeit dieses in der Region einmalige Projekt mitzugestalten und ein Team sowie einen Betrieb von Anfang an mit aufzubauen.
Was ist die Rolle von von Sylt Headhunter GmbH: Wir rekrutieren direkt mit dem Team des neuen Restaurants das wir schon länger bei ihren Projekten unterstützen und helfen ihnen die Interviews zu führen und das Team zusammenzustellen. Du kannst Dich also vertrauensvoll an uns wenden.
Deine Aufgaben:
- Unterstützung des Chef de Partie
- Selbstständige Durchführung von Teilaufgaben
- Vor- und Zubereitung von Speisen im Zuständigkeitsbereich
- Mise en Place und Einhaltung der Hygienestandards
- Ausbildung als Koch/Köchin
- Erste Berufserfahrung
- Sorgfältige Arbeitsweise
- Motivation zur Weiterentwicklung
- Modernes Arbeitsumfeld mit top Küchengeräten
- Mitgestaltung und Weiterentwicklungsmöglichkeiten
- Zentrale Lage in Plauen direkt am Elsterufer mit guter Anbindung
- Mitarbeiterparkplätze und fußläufige Erreichbarkeit zur Innenstadt und öffentlichen Verkehrsmitteln
- Geregelte Arbeitszeiten und langfristige Perspektive
Required Skills:
Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie idealerweise mit Sommelier-Weiterbildung Mehrjährige Erfahrung als Sommelier im gehobenen Restaurant oder Fine Dining Ausgeprägte Weinexpertise und Leidenschaft für hochwertige Getränke Sicheres professionelles Auftreten sowie ausgeprägte Gastgeberqualitäten Kommunikationsstärke und Beratungskompetenz Teamfähigkeit und eigenverantwortliche Arbeitsweise Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
