Sommelier(e)

Les missions :

• Assurer la mise en place opérationnelle contrôler et effectuer les remontées de cave

• Veiller à la bonne gestion de la cave assurer le suivi des stocks et réaliser linventaire de la cave en relation avec le DAF

• Accueillir les Clients dans le point de vente

• Conseiller les Clients afin de garantir leur entière satisfaction tout au long du service et participer à loptimisation du chiffre daffaires sommellerie et plus largement du point de vente avec les ventes additionnelles

• Participer ou assurer la prise de commande assurer sa transmission et le service des boissons (et éventuellement des mets)

• Participer aux opérations de débarrassage et de redressage des tables

• Présenter la facture et encaisser la table

• Réaliser les tâches de nettoyages dans les offices et la cave

• Superviser le personnel dont il a la charge avec le soutien de son supérieur

• Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service

• Respecter et faire respecter les règles dhygiènes et de sécurité ainsi que les règlementations en vigueur sur la consommation dalcool et de tabac

Qualifications :

Diplôme / Connaissances requises :

• Formation en sommellerie type : Bac Pro Service et Commercialisation Bac STHR BP Sommellerie MC Sommellerie WSET

• Bonne culture de la gastronomie et de lunivers de la sommellerie et œnologie

Savoir Être :

• Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité

• Excellent sens de laccueil et du service client courtoisie et tact

• Capacité à anticiper et être force de proposition

• Rigueur précision organisation et souci du détails

• Disponibilité flexibilité et bonnes capacités dadaptation

• Esprit déquipe

Savoir faire :

• Expérience significative en sommellerie exigée dans un établissement de même standing

• Aptitudes à la vente et la communication

• Anglais courant impératif (écrit et oral)

• 3ème langue un plus

Informations supplémentaires :

Logement possible

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time