Responsable banquet HF Pullman Paris Montparnasse 4

MISSION :

Rattaché.e au Directeur de la Restauration le/la Responsable Banquet H/F est en charge de piloter danimer et de superviser lactivité opérationnelle de suivre et maximiser la satisfaction et fidélisation client lengagement des talents la qualité et la performance financière du service . Il/elle recrute intègre et manage lensemble des équipes de celui-ci (environ 6 talents à louverture) et adapte ses pratiques de leadership à la culture de la marque. Passionné.e par la restauration et la relation client il/elle assure la visibilité de son point de vente en étant force de proposition ; tout en veillant en permanence à la rentabilité et à la profitabilité de ce dernier. Expert.e en relations publiques et manager de terrain il/elle contribue quotidiennement à faire du service un lieu de vie et de partage. Il/elle est garant.e de lexpérience client tout au long de son parcours au sein de ce dernier.

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS :

Technique Métier / Relation client :

• Offre un service attentionné et adapté aux besoins du client de son arrivée à son départ en tenant compte dun fort volume dactivité
• Senquiert de la satisfaction du client tout au long de lévénement
• Établit de bonnes relations avec le client le conseille et le fidélise

• Organise le travail de son équipe en plaçant le client au cœur des priorités et en intégrant le principe de multi-compétences

• Soccupe de la restauration à lextérieur de lhôtel en cas dévénements

• Sassure de la bonne transmission des informations à son équipe conjointement avec léquipe de la cuisine
• Veille à la qualité de la mise en place de lespace de restauration dédié à lévénement
• Dirige et supervise léquipe dans tous les aspects du service et veiller au respect des normes de service
• Gère les préoccupations des clients et réagit rapidement et professionnellement
• Participe à la formation de son équipe
• Contribue aux réunions du département de la Restauration
• Veille à ce que le personnel et les horaires de tous les collègues soient conformes aux directives en matière de productivité
• Veille à la bonne utilisation du matériel dexploitation

• Contrôle la qualité et la rapidité du service
• Incarne lesprit Heartist et Pullman dans ses interactions avec les clients
• Veille à son apparence et celle de son équipe connait et applique la politique Grooming de lhôtel

Qualifications :

SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE :

• Au minimum 5 ans dexpérience dans la gestion de lactivité Banquet avec une forte activité
• BTS/Licence Hôtellerie-Restauration ou école de management hôtelier
• Première expérience de management (10 personnes à plus) de 3 ans minimum en qualité de responsable banquets ou restaurant
• Maîtrise du français et de langlais
• Expérience en établissement gros porteur (plus de 500 chambres)
• Leadership développeur : orientation positive capacité à développer une équipe responsable promouvoir la passion du client
• Leadership collaboratif : esprit déquipe communication facilitateur du travail en équipe
• Leadership entrepreneur : résolution de problèmes prise de décisions opérationnelles pensée stratégique
• Optimisme passion innovation créativité adaptabilité capacité de remise en question orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges

Informations supplémentaires :

POURQUOI NOUS REJOINDRE : 

• 13ème mois dès 6 mois dancienneté
• Indemnité nourriture en plus de votre salaire
• Mutuelle prise en charge à 80% par lemployeur
• Pass Navigo pris en charge à 75%
• Participation filiale du groupe Accor
• Horaires en continue sans coupure
• 2 jours de repos consécutifs 
• Cadre de travail premium dans un hôtel neuf situé en plein cœur de Paris accessible par de nombreux transports depuis la Gare Montparnasse
• Restaurant dhôtel avec des menus équilibrés cuisinés par une équipe dédiée
• Tenue de travail élégante fournie et entretenue par la blanchisserie de lhôtel
• Carte Avantage Accor avec des réductions dans plus de 5.000 hôtels du groupe Accor dans le monde et réductions dans nos restaurants
• Vous bénéficierez dune nuit découverte durant les trois premiers mois après lembauche (séjour dune nuit dans notre hôtel en B&B avec diner pour vous et votre 1)

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time