Manager F&B Responsable restauration

Vos missions

• Piloter lactivité restauration au quotidien (Petits déjeuners restaurant bar traiteur)
• Vous encadrez les services notamment au restaurant.
• Vous êtes un expert du service client et des connaissances en vins seraient un plus.
• Encadrer former et motiver léquipe
• Gérer les plannings les recrutements et la formation des collaborateurs
• Superviser les commandes les stocks et les relations fournisseurs
• Maîtriser les coûts (matières masse salariale) et suivre les indicateurs de performance
• Garantir le respect des normes HACCP et dhygiène
• Veiller à la qualité du service et à la satisfaction des clients
• Proposer des évolutions de carte avec le chef et participer à lanimation de létablissement

Votre profil

• Expérience dau moins 3 ans sur un poste similaire en restauration
• Leadership sens de lorganisation et goût du travail en équipe
• Aisance en gestion (budget stocks coûts)
• Rigueur réactivité et sens du service

Qualifications :

Formation en hôtellerie-restauration appréciée (BTS MHR licence ou équivalent

Informations supplémentaires :

Salaire sur 12 mois.

Bonus sur objectifs.

Prime de partage de la valeur suivant les résultats de lentreprise.

Comme notre équipe actuelle vous bénéficierez dune carte collaborateur ouvrant à des réductions auprès des hôtels et partenaires Accor une prise en charge de 50% des transports publics mutuelle et prévoyance. Prime sur objectifs. le respect de TOUTES les HEURES travaillées système SKELLO.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time