Econome

Vos principales missions

Gestion de léconomat

• Assurer le rangement la propreté et lorganisation des espaces de stockage et du quai de livraison.
• Veiller à la sécurité et à la bonne conservation des marchandises.
• Réaliser les inventaires réguliers en collaboration avec les responsables de service.
• Analyser et suivre les écarts dinventaire.

Gestion des commandes et des stocks

• Préparer et suivre les réquisitions des différents services.
• Réceptionner contrôler et stocker les marchandises.
• Vérifier la conformité des livraisons (quantités qualité température DLC intégrité des emballages...).
• Saisir les mouvements de stocks et assurer leur suivi.
• Contrôler les factures et les bons de livraison.
• Anticiper les ruptures de stock et assurer le réapprovisionnement.

Achats et suivi administratif

• Participer à la gestion des achats de létablissement.
• Contrôler et imputer les factures.
• Assurer le suivi des tarifs fournisseurs.
• Contribuer à loptimisation des coûts dapprovisionnement.

Qualité et réglementation

• Contrôler quotidiennement les dates limites de consommation (DLC).
• Garantir le respect des normes HACCP et des procédures dhygiène.

Outils et amélioration continue

• Participer au déploiement et au paramétrage du logiciel de gestion des achats.
• Garantir la fiabilité des données intégrées dans le logiciel (tarifs références fiches produits etc.).
• Être force de proposition dans lamélioration des processus dapprovisionnement.

Qualifications :

Profil recherché

Qualifications

• Formation en logistique gestion des stocks achats restauration ou hôtellerie (CAP/BEP à Bac2).
• Une première expérience sur un poste similaire est appréciée idéalement en hôtellerie-restauration.
• Bonne maîtrise des outils informatiques et des logiciels de gestion des stocks.
• Connaissance des normes HACCP.

Compétences

• Organisation et rigueur.
• Sens des priorités et de lanticipation.
• Esprit danalyse.
• Capacité à travailler en équipe.
• Sens du service.
• Autonomie et fiabilité.
• Aisance dans le suivi administratif et le contrôle des stocks.

Informations supplémentaires :

Pourquoi nous rejoindre

Rejoindre notre établissement cest intégrer une équipe dynamique où la qualité de service la collaboration et lamélioration continue sont au cœur de nos priorités. Vous occuperez un poste clé contribuant directement à la performance opérationnelle de létablissement.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time